Cresonul de grădină este delicios, sănătos și foarte ușor de crescut singur. În cele ce urmează am compilat cele mai importante date cheie despre cresonul de grădină și programul său de îngrijire pentru dvs., astfel încât însămânțarea dvs. să fie un succes.

Cresonul de grădină poate fi recoltat la 5 până la 7 zile după însămânțare

O descriere a cresonului de grădină

  • Nume botanic: Lepidium sativum
  • Familia: Cruciferă
  • Gen: creson (Lepidium)
  • Origine: probabil din Orientul Mijlociu
  • Frunze: verde albăstrui sau verde deschis, înguste, alungite
  • Flori: albe sau roz, patru petale
  • Înălțimea de creștere: 20 până la 60 cm
  • Data semănatului: din mai în aer liber sau tot anul pe pervaz
  • Recolta: la o saptamana dupa semanat
  • Utilizare: în cea mai mare parte crud ca acompaniament de salată, quark sau brânză, dar și ca condiment în supe sau preparate calde
  • Rezistent: nu rezistent

crescând creson de grădină

Contrar a ceea ce ar putea sugera numele, cresonul de grădină crește nu numai în grădină, ci practic peste tot și chiar pe o mare varietate de substraturi. Cresonul de grădină prosperă nu numai în sol, ci și pe vată, celuloză sau alte suprafețe pe care rădăcinile își pot găsi un punct de sprijin. Aici puteți afla cum să semănați și să recoltați cresonul de grădină.

Aspectul de sănătate al cresonului de grădină

Cresonul de grădină conține mulți nutrienți sănătoși în concentrații mari. În plus, este consumat aproape întotdeauna în stare proaspătă, astfel încât aproape că nu se pierde niciun nutrient prin depozitare.
Cresonul de grădină are un efect preventiv și de susținere împotriva mai multor boli și probleme de sănătate:

  • Are un efect de subțiere a sângelui și antioxidant și, prin urmare, este util pentru probleme cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau accidentul vascular cerebral.
  • Semințele și plantele de creson contribuie la detoxifierea organismului.
  • Cresonul de grădină reglează digestia și are efect antimicrobian, ajutând la problemele digestive și la lipsa poftei de mâncare.
  • Cresonul de grădină, în special semințele, are un efect antiinflamator și expectorant și, prin urmare, poate fi folosit în tratarea răcelilor.
  • Semințele de creson luptă cu succes cu agenți patogeni încăpățânați, cum ar fi bacteriile care sunt rezistente la antibiotice și, prin urmare, pot fi luate și pentru a susține boli bacteriene severe.

Valorile nutriționale ale cresonului de grădină

Cresonul de grădină este cel mai bine consumat proaspăt, deoarece nu poate fi păstrat mult timp. Apoi conține și cele mai multe valori nutritive. Cresonul de grădină conține la 100 de grame:

  • Sodiu: 14 mg
  • Potasiu: 606 mg
  • Proteine: 2,6 g
  • Vitamina A: 6917
  • Calciu: 81 mg
  • Vitamina C: 69 mg
  • Fier: 1,3 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • magneziu: 38 mg

sfaturi

Nu recoltați tot cresonul de grădină în patul de grădină vara, ci lăsați o parte astfel încât să formeze flori și apoi semințe. Le puteți mânca imediat sau le puteți folosi pentru următoarea însămânțare.

Categorie:

Gradina de legume