Savoy este rezistent. Dar mai are nevoie de protecție pentru iarnă? Află mai jos cât îngheț poate tolera savoia, cum ar trebui să-l protejezi de frig și dacă are un gust mai bun când a fost înghețat.

Soiurile târzii de obicei nu au nicio problemă cu înghețul

Varza este rezistentă până la -10 grade, nu-i așa?

Regula generală spune că varza tolerează cu ușurință temperaturi de până la -10 grade. Cu toate acestea, varza nu este doar varză. Duritatea la îngheț poate varia în funcție de soi. Așa-numitul savoia de iarnă, care este plantat doar în octombrie și recoltat primăvara devreme, este foarte rezistent. Chiar și soiurile târzii, care, conform producătorului, pot fi adesea recoltate până în ianuarie sau februarie, sunt de obicei foarte rezistente. Soiurile timpurii, pe de altă parte, sunt adesea mai puțin rezistente la frig și ar trebui să fie recoltate până în septembrie/octombrie.

Protejați savoia de îngheț

Mai bine să nu-ți pară rău: chiar dacă soiurile târzii de varză Savoy ar trebui, în principiu, să supraviețuiască iernii germane, o poți ajuta acoperind zona rădăcinii cu tufiș și/sau frunze. Acest lucru este indicat în special când temperaturile scad sub -10 grade sau este foarte frig pentru o perioadă lungă de timp.

Îngrijirea varzei iarna

Varza ar trebui să fie udată și iarna în zilele fără îngheț - atâta timp cât nu plouă. Cu toate acestea, savoia nu are nevoie de fertilizare.

Recoltați varză iarna

Puteți recolta varza pe rând tăind frunzele exterioare lăsând inima intactă, sau o puteți recolta în întregime. Acest lucru se aplică atât recoltelor de vară, cât și de iarnă. Aflați mai multe despre perioada de recoltare a verzei Savoy aici.

Savoia are un gust mai bun după îngheț?

Se știe că varza varză are un gust mai bun după primul îngheț. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate relativ mare de substanțe amare, a căror producție se oprește atunci când este rece pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, temperaturile chiar peste zero sunt suficiente pentru aceasta. Totuși, acest lucru nu se aplică verzei, deoarece acest tip de varză nu conține aproape deloc substanțe amare și, prin urmare, are un gust delicios de aromat și ușor dulce chiar și atunci când este recoltat vara.

Patul de iarnă: recoltarea legumelor iarna

Varza nu este singura legumă care poate fi recoltată iarna. Creați un pat de iarnă, astfel încât să puteți aduce legume proaspete pe masa de sufragerie chiar și pe îngheț și zăpadă. Aceste plante tolerează înghețul:

  • Kale
  • Gulie
  • varza rosie
  • conopidă
  • Varza de Bruxelles (nu tolereaza inghetul prelungit)
  • Anghinare de la Ierusalim
  • dovleac de iarnă
  • Cicoare
  • praz
  • morcovi
  • păstârnac
  • suedezii
  • Sfeclă
  • Salată de miel
  • radicchio
  • salsifi
  • poştă de iarnă
  • pătrunjel rădăcină
  • arpagic

Categorie:

Gradina de legume