Varza poate fi recoltată aproape tot timpul anului. De asemenea, o puteți cumpăra oricând din supermarket. Dar cât timp poate fi păstrat savoy? Aflați mai jos cum și unde să vă păstrați cel mai bine varza.

Varza trebuie păstrată întreagă

Varza nu este doar varză

Există multe tipuri diferite de varză, care diferă în principal în timpul recoltării și, prin urmare, sunt împărțite în soiuri timpurii, târzii și mijlocii. În general, soiurile timpurii sunt semnificativ mai puțin durabile decât soiurile târzii. De exemplu, soiul timpuriu Vorbote 3 trebuie păstrat la frigider doar aproximativ trei zile, în timp ce soiurile târzii precum Smaragd pot fi păstrate la frigider până la o săptămână. Aici aveți o imagine de ansamblu asupra celor mai importante soiuri timpurii, mijlocii și târzii.

Păstrați savoy la frigider

După cum spuneam, varza poate fi păstrată la frigider timp de trei zile până la o săptămână, în funcție de soi. Acest lucru este valabil pentru varza pe care ați proaspăt recoltat. Varza de la supermarket nu este de obicei proaspătă și, prin urmare, are o perioadă de valabilitate mai scurtă. Păstrați-vă varza în sertarul pentru legume și asigurați-vă că nu există fructe în apropiere. Acest lucru ar grăbi degradarea.

Păstrați varza în pivniță

Varza poate fi păstrată în pivniță până la 14 zile. Îl poți pune liber în cutii, îl poți înveli în ziar sau îl poți atârna de tavan.

Pregătiți savoy pentru depozitare

Dacă vrei să garantezi că varza ta se va păstra mult timp, ar trebui să o prepari în consecință. Asta începe deja cu recolta. Pentru a vă putea păstra varza Savoy pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să o recoltați complet.

  • Folosiți un cuțit ascuțit și curat pentru a-l tăia chiar de pe pământ.
  • Curățați murdăria și murdăria cu mâna.
  • Îndepărtați frunzele murdare sau fără sâmburi.
  • Colectați orice dăunători.
  • Nu vă spălați varza înainte de a o păstra! Umiditatea favorizează degradarea.

Congelați varza

De asemenea, vă puteți îngheța varza. Pentru a face acest lucru, spălați-l bine, tăiați-l în fâșii și albiți-l pentru scurt timp. Odată răcit, îl puteți îngheța în recipiente de congelare. Varza poate fi păstrată la congelator câteva luni.

Varză: delicioasă și sănătoasă

Varza vă poate oferi multe vitamine și minerale valoroase iarna. Este deosebit de bogat în vitaminele A și C și magneziu. Per 100g contine:

  • Sodiu: 28 mg
  • Potasiu: 230 mg
  • Vitamina A: 1000µg
  • Calciu: 35 mg
  • Vitamina C: 31 mg
  • Fier: 0,4 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • Magneziu: 28 mg

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume