La o vârstă înaintată, un alun tirbușon îngrijit cu dragoste ne surprinde uneori cu fructe mici. Datorită relației botanice strânse cu alunul comun, problema comestibilității este evidentă. Aceste rânduri vă vor spune în ce măsură nucile sunt comestibile.
Nucile alunului tirbușon sunt comestibile
Alunele de tirbușon sunt comestibile
Alunul tirbușon a fost descoperit în sălbăticie la mijlocul secolului al XIX-lea, unde a atras atenția ca o mutație spontană a alunului comun cu ramuri răsucite. Deoarece acest arbust atinge o înălțime maximă de 300 cm ca un capriciu al naturii, a luat cu asalt inimile grădinarilor amatori ca arbore ornamental distinctiv pentru paturi și căzi. Recoltarea fructelor mici ocupă un loc din spate, deoarece acestea apar rar pe un Corylus avellana „Contorta”. Nucile sunt încă potrivite pentru consum.
Sfaturi pentru un preparat gustos
Dacă o alună tirbușon ți-a adus niște nuci mici, ai o gamă largă de utilizări posibile. Echipat cu un spărgător de nuci puternic, nimic nu vorbește împotriva consumului proaspăt din copac. Uscate și măcinate timp de 4 până la 6 săptămâni, alunele sunt transformate într-un ingredient aromat pentru multe răsfăț. Am compilat o selecție pentru tine aici:
- Cremă de alune făcută din 400 g nuci măcinate și câte 1 lingură de pudră de cacao și zahăr de mesteacăn (xilitol)
- Muesli făcut din alune de pădure, migdale, inele de mere, semințe de cânepă, fulgi de ovăz și speltă, miere și zahăr brun
- Acoperire consistentă cu ierburi de alune pentru șnitel din 50 g nuci, 2 plicuri de ceai de plante, ulei de rapiță și sare
Pentru un deliciu dulce cu alune din zbor, evocă un tort tentant cu ciocolată și alune în 5 minute. Se amestecă câte o cană de smântână, făină, cacao, nuci măcinate și zahăr cu 3 ouă, 1 pachet de praf de copt și o jumătate de cană de ulei de rapiță. Umplut într-o tavă unsă cu unt, prăjitura este gata în 45 de minute la 180 de grade, la căldură sus și jos, în cuptor.
sfaturi
În septembrie și octombrie, nucile unei alune de tirbușon sunt suficient de coapte pentru a fi recoltate. Atâta timp cât fructele sunt încă pe tufiș și au coaja verde, nu sunt potrivite pentru consum. În loc să le culegeți, aveți grijă la alunele brune care au căzut la pământ.