Iedera de pământ se mai numește și iedera de pământ sau iedera târâtoare deoarece arată foarte asemănătoare cu planta cățărătoare. Spre deosebire de iedera, însă, iedera măcinată este comestibilă. Frunzele pot fi consumate crude și pot fi folosite și ca plantă în bucătărie. Ce mâncare merge cu Gundermann?

Iedera măcinată poate fi folosită, de exemplu, ca condiment în bucătărie

Folosește iedera măcinată ca condiment în bucătărie

Frunzele de iedera măcinate au un gust ușor înțepător, care amintește de mentă și lemn dulce. Aroma este destul de puternică, așa că planta trebuie folosită cu moderație la condimentare.

Gundermann merge bine ca condiment cu toate preparatele pe care le poti condimenta cu cimbru sau menta. Gundelrebe este popular ca condiment pentru ouă, unt de plante și mâncăruri de quark.

Tăiați planta în bucăți mici chiar înainte de a o mânca și presărați-o proaspătă peste mâncare. Ar trebui să gătiți doar frunze uscate.

Frunze de iederă măcinate în salată

Frunzele de iedera macinata contin multa vitamina C si pot fi consumate crude in salate. Se potrivesc deosebit de bine cu salatele făcute din ierburi sălbatice. Puteți combina diferite ierburi după cum doriți.

Savurați Gundermann ca un ceai

Frunzele de iederă măcinate pot fi preparate ca ceai la fel ca orice altă plantă. Pentru a face acest lucru, opărește o lingură de frunze tăiate mărunt sau uscate cu apă clocotită. Lăsați ceaiul la infuzat timp de cinci până la zece minute și apoi strecurați frunzele.

Ceaiul de iedera măcinat are un gust aromat și stimulează metabolismul.

Când se recoltează iedera pământă?

Gundermann este proaspăt recoltat din aprilie până în iulie sau chiar mai mult. Planta cu florile sale frumoase violete poate fi găsită în pajiști, de-a lungul marginilor pădurii și în unele grădini. Din păcate, există riscul de confuzie cu

  • Urzică roșie
  • Micul Brownie
  • goarnă.

Dacă nu ești sigur la ce plantă te uiți, freacă frunzele între degete. Iedera măcinată emană un miros ușor înțepător care amintește de menta.

Se taie toată planta, inclusiv florile. Dacă frunzele rămân pe tulpină, iedera măcinată poate fi uscată foarte bine pentru a fi folosită ulterior ca ceai sau condiment.

sfaturi

Gundermann conține uleiuri esențiale, taninuri și substanțe amare. Planta este folosită în naturopatie ca plantă medicinală pentru inflamația purulentă și intern pentru boli respiratorii și probleme metabolice. Eficacitatea iederului de pământ a fost dovedită științific.

Categorie:

Gradina de legume