La nivel mondial sunt cunoscute aproximativ 55 de specii diferite de câini (Cornus), dintre care majoritatea cresc cu ușurință la latitudinile noastre și produc numeroase fructe toamna. Doar câțiva câini înfloriți sau înfloriți din climă mai caldă produc fructe doar în verile foarte calde.

Cireșele corneliene pot fi transformate în dulceață delicioasă

Ce fructe de pădure sunt comestibile?

În funcție de specie, fructele corinelui arată mici, rotunde și de culoare neagră-albăstruie (câinele roșu-sânge) până la roșu-zmeură (câinele de flori japoneze). Toate speciile sunt la fel de populare cu păsările și alte animale sălbatice și sunt hrană importantă pentru ele - acest lucru este și în spiritul câinelui, deoarece în acest fel arbustul își răspândește numeroasele semințe în mediul apropiat și mai larg. Cu toate acestea, niciunul dintre ele nu poate fi consumat crud de către oameni, pentru că fie sunt ușor toxici nefierți, fie nu sunt deosebit de gustoși. Prin gătit, însă, fructele de pădure ale unor specii pot fi prelucrate în gemuri, jeleuri sau lichioruri gustoase și comestibile. De asemenea, puteți combina fructele cu alte fructe. Comestibile - numai atunci când sunt gătite! - sunt boabele de

  • Dogwood Roșu
  • Dogwood japonez
  • iar cornelul.

Câteva idei de rețete pentru bucătari amatori care sunt dornici să încerce

În acest moment am adunat câteva rețete simple care pot fi încercate pentru bucătarii hobby curioși. Distrează-te gătind!

Dulceata de cirese Cornelian

Această dulceață este deosebit de ușoară:

  • Acoperiți 1000 de grame de cireșe corneliane spălate
  • abia cu apa si fierbe-le bine pana se inmoaie.
  • Împingeți fructele printr-o sită
  • și amestecați piureul de fructe cu 500 de grame de zahăr conservant (în raport de 1:1).
  • Fierbeți acest amestec până când se gelifică după câteva minute.
  • Se toarnă imediat în borcane curățate și se sigilează.

De altfel, această dulceață poate fi preparată și din fructele de pădure ale câinelui roșu.

Jeleu de cireșe și mere de Cornelian

Acest jeleu făcut din cireșe corneliane și suc de mere este, de asemenea, foarte gustos, mai ales pe rulada de micul dejun duminică dimineața:

  • Se fierb aproximativ 1000 de grame de cireșe corneliane în puțină apă până se înmoaie.
  • Treceți fructele printr-o sită și colectați sucul.
  • Se fierb 500 de mililitri de suc de cirese, 250 de mililitri de suc de mere
  • cu 1000 de grame de zahar conservant (raport 1:1) si o boabe de vanilie
  • barbocând până când amestecul se gelifică.
  • Scoateți boabele de vanilie și turnați jeleul încă fierbinte în borcane cu capac cu șurub.

sfaturi

Adăugați mere tocate, banane sau piersici la gemuri sau jeleuri.

Categorie:

Copaci