Ierburile sălbatice cresc discret pe parcurs și nu mai sunt observate de mulți. Sunt adesea extrem de gustoase și un plus valoros la meniu. Spre deosebire de mazărea dulce (Lathyrus), care este o plantă otrăvitoare, libroa (Vicia) este comestibilă și extrem de gustoasă.
Nu doar un răsfăț pentru albine: legarea măzilor de legare
Sistemul măzăriei de gard
Lindoarea este ușor de identificat, confuzia cu alte plante este greu posibilă. Se dezvoltă ca plantă perenă, erbacee și formează stoloni lungi. Dacă crește în fața ajutoarelor pentru cățărare, cum ar fi gardurile sau lemnul mort, se ține de sine cu ajutorul firelor de frunze. Frunzele pinnate au aproximativ cinci până la opt centimetri lungime și sunt acoperite cu un păr foarte fin pe partea inferioară. Florile sunt în inflorescențe racemose și sunt roșu-violet până la albastru tulbure, în cazuri excepționale și albe.
Păstăile alungite arată astfel:
- De două până la patru inci lungime.
- Cinci până la opt milimetri lățime.
- Iese în evidență orizontal sau crește ușor dând din cap.
- Păstăile tinere sunt acoperite cu un puf fin de păr
- Când sunt coapte, acestea sunt glabre și strălucitoare de culoare maro închis până la negru.
- Conțin trei până la șase semințe rotunde de aproximativ patru milimetri.
Părți comestibile ale plantelor
Frunzele, mugurii tineri și florile de lind sunt potrivite pentru consumul uman. Puteți colecta florile pe tot parcursul sezonului de creștere. Lăstarii și frunzele trebuie recoltate cât mai tineri posibil.
Semințele, pe de altă parte, sunt ușor otrăvitoare și, prin urmare, nu trebuie consumate.
Cum are litura?
Gustul vârfurilor crocante și suculente a lăstarilor amintește de mazărea tânără. Florile au mult nectar și, prin urmare, au un gust plăcut ușor acrișor-dulce. Sunt un acompaniament gustos pentru salate, cărora le oferă și o notă interesantă din punct de vedere optic datorită colorării lor frumoase.
sfaturi
Puteți planta lindoarea în mod special în propria grădină. Pentru a face acest lucru, semănați semințele de-a lungul unui gard. Planta prosperă pe aproape orice suprafață fără probleme și se răspândește de la sine în următorii ani.