În copilărie, obișnuiam să ne grăbim în foișorul bunicilor noștri. Ici și colo au fost lucruri ciudate care înainte ne erau necunoscute, precum căței de usturoi, diverse semințe, seturi de ceapă și poate fasole uscată…

Boabele sunt separate de păstaie pentru uscare

Lasă fasolea să se coacă mai întâi

Pe la începutul lunii iulie, primele păstăi sunt gata pentru a fi recoltate dacă ați preferat fasolea. În caz contrar, poate dura până la jumătatea/sfârșitul lunii iulie. Până când recoltați fasolea, păstăile ar trebui să fie bine coapte și să se usuce. Vă puteți da seama după o păstăi bombată care devine deja maro-gălbui.

Recoltați, curățați și aruncați păstăile

Păstăile de fasole sunt recoltate manual (dacă este necesar, tăiate cu foarfecele) și decupate acasă. Acum aveți nevoie de boabele de fasole în formă de rinichi și adesea pătate să se usuce. Păstăile pot fi aruncate.

Uscați fasolea la aer

Sâmburii de fasole de foc pot fi uscate cu ușurință la aer. Iată câteva sfaturi:

  • este necesar un spațiu întunecat, cald și uscat
  • nepotrivit: bucatarie si baie
  • potrivit: foisor, dormitor, subsol, pod
  • Întindeți sâmburii de fasole pe farfurii, hârtie, foi de copt sau alte suprafețe
  • Timp de uscare: 1 până la 2 săptămâni

Uscați fasolea la soare

Fasolea poate fi uscată și la soare (alternativ la cuptor). Folosește-ți balconul sau terasa, dacă ai. Este important să întoarceți fasolea în mod regulat - de preferință de două ori pe zi. În plus, nu ar trebui să le așezați în soarele direct la amiază. Acolo sâmburii de fasole ar putea forma o crustă la exterior. Drept urmare, rămân umede în interior.

depozitare și utilizare

Fasolea uscată de foc poate fi depozitată în borcane, pungi sau alte recipiente. Ele pot fi depozitate și germinate mulți ani dacă sunt păstrate uscate. De asemenea, le puteți folosi ca semințe pentru noi plante de fasole foc primăvara.

În plus, fasolea crudă, care este otrăvitoare, poate fi fiartă, aburită, coaptă sau aburită. Înainte de asta, este indicat să le înmoaie în apă timp de o zi. Fierte, sunt comestibile și sunt potrivite pentru tocănițe, supe, salate și ardei iute.

sfaturi

Pe vreme uscată, păstăile se pot usca și pe planta însăși. Apoi doar recoltați și lăsați-l să se usuce câteva zile.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume