Günsel târâtor - numit așa din cauza numeroșilor săi alergători - este o plantă perenă drăguță, în mare parte cu flori albastre, care poate fi găsită în multe locuri pe pajiști, în pădurile rare de foioase, pe marginile pădurilor și câmpurilor, precum și în gard viu și tufișuri. Planta perena, care crește până la 30 de centimetri înălțime, poate fi găsită uneori și în grădini, unde este deosebit de populară ca acoperire a solului. Clarunta târâtoare este folosită și ca buruiană și ca plantă medicinală.

Creeping bugle poate fi folosit atât pentru gătit, cât și ca medicament

Identificați și strângeți buggeri care se târăsc

Veți găsi planta înflorind abundent între aprilie și iunie/iulie, în special în centrul și nordul Europei, pe sol bogat în nutrienți, lutos humus, proaspăt până la moderat umed. În timpul perioadei de înflorire, Günsel poate fi recunoscut mai ales după inflorescența care crește ca o lumânare, în timp ce frunzele de culoare verde până la roșu maroniu sunt plate pe pământ ca o rozetă. În mod tradițional, cârnița târâtoare este colectată între mai și iunie, prin care se pot folosi atât frunzele, cât și tulpinile și florile. Cel mai bine este să culegeți plantele întregi și să le agățați să se usuce într-un loc întunecat, cald și aerisit.

Folosind Creeping Bugle în bucătărie

Buleta târâtoare are un gust foarte acid și amar, asemănător cicoarei și, prin urmare, ar trebui să fie folosită doar cu moderație. Frunzele și tulpinile sunt foarte potrivite pentru aromatizarea salatelor, tocanelor și supelor. Günsel se potrivește și cu diverse feluri de mâncare din cartofi și ouă (de exemplu, caserole de cartofi, omlete cu umplutură de legume etc.) și în sosuri de ierburi. Florile mai blânde, în schimb, sunt plăcute ochiului și la preparatele și deserturile dulci, și au un gust bun și cu fructe dulci precum pepenii, mango sau banane.

Clarînul târâtor ca plantă medicinală

De asemenea, foarte frecventă este folosirea cârniței târâtoare în medicina populară tradițională, în care o infuzie de flori și frunze de cornaș poate fi folosită atât extern, cât și intern. Planta antiinflamatoare a fost folosită în principal pentru tratarea rănilor, vânătăilor, vânătăilor și cicatricilor, dar și pentru tratarea problemelor stomacale și intestinale, problemelor digestive și pierderea poftei de mâncare, arsurilor la stomac și durerilor de gât și infecții ale gâtului și inflamații ale mucoasei bucale.

sfaturi

Există doar riscul de confuzie cu alte ierburi sălbatice, cum ar fi salvie de luncă, iedera de pământ sau maroul mic, toate acestea fiind și comestibile.

Categorie:

Ierburi