O suprafață mare a fost plantată cu porumb dulce. Stiuleții sunt acum copți și gata de recoltare. Daca nu le congelezi repede, risti sa transformi zaharurile in amidon, ceea ce va afecta gustul si dulceata.

Porumbul dulce este cel mai bine congelat pre-gătit

Recoltați la momentul potrivit

Porumbul dulce trebuie recoltat la timp pentru consum. În funcție de soi, știuleții se coc între sfârșitul lunii iulie și începutul lunii septembrie. Faceți testul de coacere a laptelui. Pur și simplu apăsați într-o sămânță cu unghia. Cand iese sucul alb-laptos, stiuletul este perfect copt.

Curățați și curățați știuleții de porumb

După ce porumbul dulce este recoltat, acesta trebuie procesat în 8 ore. Scoateți bracteele exterioare. În plus, firele maro (fostele stiluri ale florilor feminine) trebuie îndepărtate.

Capătul cobului este tăiat cu un cuțit. Dacă vârful fundului este slab format sau s-a uscat deja, ar trebui să fie și tăiat. Acum știuleții se spală dacă sunt încă murdari.

Acum este timpul să pregătiți

  • Puneți oala cu apă și aduceți la fiert
  • Pune balonul in apa clocotita
  • fie îndepărtați imediat (albiți) fie fierbeți timp de 5 minute
  • Scoateți știuleții din oală și clătiți cu apă rece
  • Scurgeți știuleții (de exemplu, într-o strecurătoare)

Pleacă la congelator!

Luați apoi unul sau, în funcție de numărul de știuleți, mai multe pungi de congelare. Puneți baloanele acolo și sigilați ermetic pungile. Alternativ, puteți, de asemenea, să răzuiți boabele cu un cuțit ascuțit și să le înghețați. Este recomandabil să etichetați pungile congelatorului cu data.

Retete cu porumb dulce

Indiferent de soi, porumbul dulce poate fi congelat timp de aproximativ 8 luni fără a-și pierde din calitate. Daca vrei sa o dezgheti si sa o mananci, fierbe-l 10 minute. Iată câteva idei de rețete:

  • Gratin de porumb dulce
  • Chirintele de porumb dulce
  • salata de porumb dulce
  • acompaniament de carne
  • tocană de porumb dulce
  • Supă de porumb dulce
  • porumb dulce la grătar

sfaturi

Cumpărat, porumbul dulce proaspăt poate fi și congelat fără probleme. Cu toate acestea, înainte de a vă decide să cumpărați, aflați cu cât timp în urmă a fost recoltat. Cu ghinion, aroma a scazut deja semnificativ si porumbul din stiuleti nu are gust dulce, ci harnos.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume