Dacă spanacul începe brusc să înflorească, trebuie să acționați rapid. Cu cât aștepți mai mult, cu atât calitatea scade și legumele nu mai au gust. Devine problematică cu dezvoltarea prematură a florii, care este favorizată de diverși factori.
Spanacul înflorit nu mai are gust bun
Creșterea naturală
Planta erbacee crește anual și formează frunze bazale asemănătoare rozetei în prima etapă a perioadei sale de vegetație. Ca plantă de zi lungă, Spinacia oleracea necesită o durată minimă a zilei de douăsprezece ore pentru a începe dezvoltarea inflorescenței. Perioada de înflorire se întinde din iunie până în septembrie și este însoțită de o slabă formare de rozete.
Factorii de stres sunt nefavorabili
Când spanacul înflorește prematur, grădinarii vorbesc despre împușcare sau șuruburi. Acest fenomen este o adaptare la condiții nefavorabile. Stresul duce la o creștere bruscă, pe măsură ce plantele se pregătesc pentru sfârșitul lor. Ei încearcă să asigure supraviețuirea speciei într-o perioadă scurtă de timp și produc flori și semințe. Tăiați tulpinile de flori imediat ce ies. Cu puțin noroc, se vor forma frunze noi de spanac.
Ar trebui să preveniți acest lucru:
- expunerea directă la îngheț asupra plantelor tinere
- Uscarea solului în timpul fazei de creștere
- prea multă căldură și expunere la soare
Creați condiții optime
Spanacul de legume iubește un substrat constant umed, care are proprietăți humice. Legumele nu se descurcă bine într-un mediu acid. Frunzele verde cresc cel mai bine atunci când condițiile de pornire sunt reci și nu geroase. Semănatul direct are loc între martie și mai, așa că eviți căldura verii. Semănările ulterioare sunt posibile din nou în toamnă. Spanacul se descurcă cel mai bine într-un loc parțial umbrit.
Îngrijirea potrivită
După ce ați îmbunătățit patul de grădină cu compost înainte de cultivare, nu mai este necesară fertilizare. Spanacul de grădină este unul dintre cei care mănâncă slab. Un aport puternic de azot face ca frunzele să crească puternice și asemănătoare varzei. Chiar și udarea este mai importantă, deoarece planta depinde de solul constant umed. Un strat de mulci împiedică solul să piardă prea multă apă în perioadele secetoase. Afânând în mod regulat solul, buruienile nu au nicio șansă și îmbunătățiți ventilația.
recolta
Spanacul este de obicei gata de recoltat la șase până la opt săptămâni după însămânțare, deși puteți tăia frunzele tinere în etape. Drept urmare, legumele continuă să crească. Cu cât verdețurile cu frunze devin mai în vârstă, cu atât au un gust acru și mai dur. Ultima dată de recoltare a venit când apar siturile de muguri.
Din acest moment, planta stochează din ce în ce mai mult nitrați, acid oxalic și substanțe amare în frunze, făcându-le necomestibile. Tăiați frunzele de spanac chiar deasupra suprafeței solului. Rămășițele rădăcinilor putrezesc și oferă solului substanțe nutritive.
sfaturi
Așa-numitul spanac rădăcină crește mai compact și este tăiat chiar sub baza rădăcinii. Acest lucru îi crește durata de valabilitate până la două săptămâni. Această metodă de recoltare funcționează mai bine în soluri nisipoase.