Fructele și legumele trebuie spălate bine înainte de consum. Acest lucru este valabil și pentru roșii, deoarece fructul roșu trece prin mai multe etape de la cultivare până la vânzare, unde intră în contact cu murdăria și germenii. În plus, pesticidele se lipesc de roșiile din agricultura convențională, care trebuie spălate bine.
Roșiile cultivate în mod convențional sunt de obicei foarte contaminate cu pesticide
Primul pas: Curățați suprafața de lucru
Roșiile sunt de obicei tăiate înainte de consum. Prin urmare, este important să curățați bine suprafețele de lucru înainte de a spăla fructele. Acest lucru previne transferul bacteriilor acumulate în alimente și contaminarea acestuia din nou.
spala rosiile
- Mai întâi curățați bine fructele sub jet de apă.
- Acest lucru este foarte ușor de realizat punând roșiile într-o sită mare și umezindu-le cu apă.
- Apoi luați fiecare fruct în parte și frecați pielea sub jetul de apă cu degetele.
- Apoi scurgeți sau uscați.
Cum se curata rosiile?
„Curățați roșiile și tăiați-le bucăți” este instrucțiunea din multe rețete. Dar ce este acolo pentru a curăța roșiile?
- În primul rând, baza tulpinii trebuie tăiată într-o formă de pană. La fel ca toate părțile verzi ale plantei de mărunțișă, conține solanină, care este toxică.
- Tăiați orice vânătăi.
Un dispozitiv de îndepărtare a tulpinilor de roșii, cunoscut în mod popular sub numele de „rechin de roșii”, este foarte practic. Cu acest mic ajutor, mirosul poate fi îndepărtat în cel mai scurt timp.
După curățare vine eviscerarea:
- Roșiile în sferturi.
- Decupați fructele cu un cuțit.
- Puteți apoi împărți carnea în continuare, dacă doriți.
sfaturi
Asigurați-vă că aruncați roșiile mucegăite. Pe fructe nu se depune mucegai nobil, așa cum se știe din brânză, ci mai degrabă mucegai toxic, ale cărui micotoxine ajung în sânge și organe prin digestie. Aici pot provoca daune permanente.