Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Greengages sunt o subspecie de prune. Se caracterizează prin fructele foarte aromate, care se potrivesc minunat consumului de pește. Din păcate, nu rezistă mult la temperatura camerei. Cu toate acestea, prunele nobile pot fi fierte sub formă de dulceață sau compot și conservate în acest fel.
Greengage nu se păstrează mult timp - este fiert
Gătiți compot verde în cuptor
Pentru acest compot delicios ai nevoie doar de cuptorul tau si de o tava de picurare, pe langa borcanele clasice cu inel de cauciuc, capac si clip metalic sau borcane twist-off.
ingrediente
- 1,5 kg greengage
- 300 de grame de zahăr
- 50 ml de apă
- 2 boabe de vanilie
- 2 linguri sirop de migdale
pregătire
- Spălați bine greengage, tăiați în jumătate și stropiți.
- Îndepărtați pulpa din boabele de vanilie.
- Puneți prunele și toate celelalte ingrediente într-o cratiță mare.
- Se aduce la fierbere și se fierbe timp de șase minute.
- În acest timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Umpleți cu greengage borcanele sterilizate anterior. Ar trebui să existe un chenar de 2 cm în partea de sus.
- Închideți ermetic imediat.
- Puneți paharele în tava cuptorului și turnați trei centimetri de apă.
- Glisați pe șina de jos.
- Fii cu ochii pe compot. De îndată ce apar bule mici în pahare, închideți țeava.
- Lăsați alimentele de conservare la cuptor pentru încă treizeci de minute.
- Apoi scoateți-l, lăsați-l să se răcească și verificați dacă s-a format un vid în toate borcanele.
- A se păstra într-o zonă răcoroasă și întunecată.
Compotul fiert se poate păstra mai multe luni. Serviți cu o pufă de frișcă la desert sau serviți ca acompaniament fructat pentru înghețată.
Se fierbe dulceata Greengage
Datorita zaharului adaugat, dulceata nu trebuie conservata. Cu condiția să lucrezi foarte curat, dulceața se va păstra multe luni.
Ingrediente:
- 1 kg greengage
- Suc de trei lămâi
- 500 g zahăr conservant 2:1
pregătire
- Spălați bine greengage, piatră și sfert.
- Se amestecă fructele cu sucul de lămâie și zahărul conservant într-o cratiță mare și se aduce la fierbere.
- Se fierbe timp de patru minute, amestecând continuu.
- Îndepărtați dacă este necesar.
- fa un test de gel. Dacă acest lucru reușește, turnați dulceața în borcane sterilizate în prealabil în timp ce fierbe. În caz contrar, continuați să fierbeți timp de un minut sau două.
- Ștergeți marginea paharului, închideți imediat borcanele.
- Se rastoarna si se lasa sa se raceasca.
- A se păstra într-o zonă răcoroasă și întunecată.
sfaturi
Când faceți cumpărături, asigurați-vă că greengage-ul arată ferm și plinuț. Coaja prunei nobile trebuie să fie ușor strălucitoare, iar fructele ar trebui să dea un miros dulce și aromat.