Nespul au fost cultivate mai mult ca arbust ornamental în ultimele decenii, prezentând flori albe atractive primăvara și formând ramuri noduroase interesante. Fructele foarte gustoase, care în prezent se confruntă cu o renaștere, sunt culese abia la sfârșitul anului. Cu toate acestea, proaspete din copac, sunt necomestibile deoarece conțin mulți taninuri. Acestea sunt descompuse de frig, iar fructele cu sâmburi au un gust aromat dulce.

Dacă recolta de nesol a fost prea mare, fructele pot fi congelate

Păstrați loquați la congelator

Nepusele necoapte au o carne tare, deschisă la culoare. După primul îngheț, fructele fermentează. Pulpa devine moale, capătă o culoare maronie și devine plăcut dulce.

De asemenea, puteți determina când se vor coace nespusele prin recoltarea lor la sfârșitul lunii octombrie și depozitarea lor la congelator. Fermentația începe imediat după dezghețare și puteți continua să folosiți nesolul sau să le savurați crude.

Pregătiți nesprele pentru congelare

  1. Pune apă în chiuvetă și spală bine fructele.
  2. Smulgeți toate frunzele, nespusele nu au miez.
  3. Lăsați, de asemenea, baza florii pe fructul de nesol.
  4. Uscați și umpleți într-un recipient adecvat.
  5. Păstrați la congelator cel puțin 24 de ore.
  6. Dacă doriți să mâncați fructele proaspete, dezghețați doar câte aveți nevoie.

Prelucrarea neplicelor

Pur și simplu vă puteți bucura de neslele dezghețate crude. Pielea este comestibilă, dar adesea un pic dură.

  1. Înjumătățiți loquatul.
  2. Scoateți pietrele cu o lingură.
  3. Răzuiți carnea de pe piele.

Dacă doriți să folosiți nespul congelat pentru a face gem sau jeleu, tăiați baza florii și îndepărtați pielea și semințele. Din păcate, datorită consistenței aluoase a pulpei, acestea nu pot fi stoarse ca la prune.

Pentru ciupercă, fierbeți scurt nesolele cu puțină apă. Treceți totul printr-o sită și asezonați cu puțin suc de mere, vanilie și scorțișoară.

sfaturi

Nedrul este hrană valoroasă de iarnă pentru păsări. Prin urmare, lăsați întotdeauna niște fructe pe copac pentru locuitorii din grădina cu pene atunci când recoltați nesolul.

Categorie:

Gradina de legume