Ghimbirul este foarte popular datorită efectelor sale pozitive asupra sănătății și aromei plăcut aromate. Din păcate, tuberculii își pierd gustul dacă sunt păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp. Obțineți apoi o claritate care umbrește aroma fină. Bulbii de ghimbir proaspeți și turgi pot fi fierți și conservați cu ușurință în acest fel.

Ghimbirul poate fi conservat în apă sau oțet de orez

conserve de ghimbir

În ciuda conținutului de zahăr, puteți aroma alimentele savuroase cu acest ghimbir conservat. Încearcă-l - are un gust grozav!

ingrediente

  • 350 g ghimbir decojit
  • 350 g zahăr conservant 1:1
  • Borcane cu capace care se rotesc

pregătire

  1. Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 10 minute și scurgeți-le pe un prosop de bucătărie.
  2. ghimbirul taiat marunt.
  3. Se face piure jumătate din ghimbir cu blenderul de mână.
  4. Se fierbe totul impreuna cu zaharul dulceata si se fierbe cateva minute.
  5. Testați jeleul: puneți 1 linguriță de dulceață de ghimbir pe o farfurie mică. Dacă amestecul este ferm după un minut, puteți turna ghimbirul în borcane în timp ce fierbe.
  6. Închideți imediat și întoarceți-l cu susul în jos.
  7. Depozitat într-un loc răcoros și întunecat, ghimbirul conservat se va păstra câteva luni.

Nu este necesar să-l fierbeți într-o oală de trezire sau în cuptor, deoarece ghimbirul este păstrat de zahăr.

Pune ghimbir

Ce ar fi sushi fără ghimbir murat delicios. Gari este foarte ușor de făcut singur.

Ingrediente:

  • 400 g ghimbir proaspăt
  • 200 ml oțet de orez
  • 4 linguri de zahar
  • 2 linguri sare
  • borcane mici cu capac răsucit

pregătire

  1. Curățați ghimbirul și tăiați-l în fâșii foarte fine.
  2. Întindeți feliile de ghimbir pe o masă de tăiat și stropiți cu sare.
  3. Intr-o cratita se pune otetul de orez si zaharul si se aduce la fierbere.
  4. Într-o a doua oală, aduceți apă la fiert și fierbeți ghimbirul.
  5. Scurgeți și turnați ghimbirul în pahare.
  6. Se toarnă peste el lichidul de oțet fierbinte și se închide imediat.
  7. Lăsați aproximativ o săptămână.

Ghimbirul murat poate fi păstrat cel puțin un an într-un loc întunecat și răcoros.

sfaturi

Puteți pregăti un ceai de ghimbir foarte gustos din pasta dulce de ghimbir. Pur și simplu puneți una sau două lingurițe de pastă într-o cană și turnați apă fierbinte peste ea.

Categorie:

Gradina de legume