Salata iceberg este unul dintre cele mai populare tipuri de salată, datorită frunzelor sale crocante și gustului blând, dar proaspăt. Cultivarea ulterioară a salatei verde amintește vizual de varză. Chiar dacă ocazional se citește că capetele ferme de salată nu trebuie să fie spălate, noi totuși recomandăm acest pas, pentru că aceasta este singura modalitate de a elimina în mod fiabil pesticidele și orice insecte care s-au târât în salata iceberg.

Salata iceberg se spală cel mai bine după ce frunzele au fost separate

Pasul 1: Îndepărtați tulpina

Tulpina capului compact poate fi tăiată cu un cuțit. Este mai ușor, totuși, dacă loviți salata iceberg, cu tulpina în jos, ferm pe blatul din bucătărie. Partea necomestabilă, tare, izbucnește și apoi poate fi îndepărtată complet.

Pasul 2: Spălați salata verde

Pe lângă o sită mare și o centrifugă pentru salată, veți avea nevoie de un prosop de bucătărie curat și uscat.

  1. Deoarece tulpina a fost deja îndepărtată, puteți trage frunzele de pe cap una câte una.
  2. Frunzele exterioare și ofilite de salată sunt aruncate.
  3. Separați frunzele și puneți-le în chiuveta umplută anterior cu apă rece.
  4. Agitați salata verde pentru a vă asigura că fiecare frunză este umezită și curățată bine.
  5. Nu puneți nicio presiune pe salată.
  6. Scoateți din chiuvetă și scurgeți într-o strecurătoare.
  7. Dacă este necesar, repetați procesul.
  8. Puneți salata verde în centrifuga de salată și centrifugați bine pentru a îndepărta orice apă care s-a agățat de frunze.
  9. Dacă salata verde este încă prea umedă, puteți tampona frunzele individuale cu cârpa.

Pasul 3: Rupeți salata iceberg

Dacă nu doriți să folosiți frunzele întregi, trebuie să le tăiați acum. Există două moduri diferite de a face acest lucru:

  • Puteți înjumătăți capul de salată înainte de spălare și apoi tăiați în fâșii fine. În acest caz, se spală după tăiere.
  • Este mai bine să smulgeți frunzele de salată deja curățate în bucăți mici. Cu această variantă, se păstrează mai multe sucuri de plante, deoarece frunzele se împart automat de-a lungul nervurilor frunzelor.

Cum se depozitează corect salata iceberg?

Pentru a împiedica salata să putrezească, scoateți-o din ambalajul de plastic și înfășurați-o într-un prosop umed. Apoi puneți capul în tocătoarea frigiderului. Nu trebuie stors, deoarece acest lucru poate duce la pete maronii.

sfaturi

Deoarece frunzele de salată iceberg sunt atât de crocante, rămân mai proaspete mai mult timp decât multe alte tipuri de salată. Acest lucru face ca această salată să fie perfectă ca ingredient pentru sandvișuri. Așezată pe pâine dimineața, salata iceberg încă are un gust delicios la birou chiar și după multe ore.

Categorie:

Gradina de legume