Stocurile de prune crescute sunt la fel de tentante de recoltat ca și pomii fructiferi din propria grădină. Dar diferitele soiuri se coc în momente diferite și chiar și pe un singur copac, fructele nu sunt coapte în același timp.
Prunele pot fi culese din iulie
timpii de coacere
Recolta de prune se întinde din iulie până în octombrie și depinde de soiurile de prune plantate. Perioada principală de recoltare este în septembrie. Soiurile de coacere timpurie, cum ar fi „Yellow Egg Plum”, „Yellow Spilling” sau „Formosa Plum” fac începutul. Rasele târzii includ „Harbella” și „Hanita”. Fructele sunt gata de recoltat la aproximativ două săptămâni de la începutul colorării albastre.
Ce susține dezvoltarea fructelor:
- Alegeți un loc protejat de vânt, cu expunere uniformă la soare
- Plantați arbuști toamna, astfel încât să prindă rădăcini cu mult înainte de iarnă
- efectuați tăierea profesională a plantelor pentru a favoriza maturarea fructelor în anul următor
culege fructe
Prunele se coc în funcție de condițiile de lumină. Ele dezvoltă o aromă puternică în plin soare. Deoarece cantitatea de lumină solară variază, vei găsi fructe în diferite stadii de coacere pe un copac. Culege exemplare complet coapte și lasă restul atârnat de ramuri. Astfel, vă puteți bucura de recolte timp de câteva săptămâni. Dacă ratați momentul optim, recolta nu este fără valoare. Fructele cu sâmburi prea coapte sunt potrivite pentru dulceața de prune
Ustensile pentru recoltare
Un coș de răchită țesut se dovedește a fi un ajutor la colectare. Acest lucru asigură o mai bună ventilație și împiedică acumularea apei pe fund. Acest lucru menține prunele proaspete și exemplarele deja sparte nu putrezesc la fel de repede. Datorită termenului de valabilitate scurt, ar trebui să procesați cu promptitudine recolta. Fructele cu sâmburi pot fi păstrate puțin mai mult la frigider.
Prune albicioase
Fructele Prunus au un așa-numit film de miros. Este stratul albicios de ceară care protejează fructele de uscare. Această acoperire nu are nimic de-a face cu parfumul dulce. Este un semn de tratament blând, deoarece filmul dispare ca urmare a abraziunii. Ocazional, lucrătorii de recoltare poartă mănuși de pânză pentru a proteja pielea exterioară subțire.
sfaturi
Prunele sunt mai ovale și mai alungite decât prunele și sunt potrivite pentru prelucrare ulterioară. Cu ei, pulpa poate fi desprinsă din piatră mai ușor decât cu rudele lor.