Din august până în noiembrie puteți culege mere în propria grădină. Unele soiuri de mere pot fi păstrate luni de zile. Alții se strică repede. Fructul delicios îl poți păstra foarte bine păstrându-l cu sau fără zahăr. Vă vom spune cum.

Merele pot fi conservate și fără zahăr

Conserve de mere fără zahăr

Conservarea asigură durata de valabilitate necesară, zahărul ca conservant nu este absolut necesar.

Ingrediente:

  • 1 kg de mere
  • 1 litru de apă
  • suc de o jumătate de lămâie
  • O jumătate de boabe de vanilie și/sau niște ghimbir

pregătire

  1. Mai întâi sterilizați borcanele.
  2. Se spală merele, se decojesc, se scot miezul și se taie felii.
  3. Stropiți cu suc de lămâie.
  4. Fierbe apa si adauga vanilie sau ghimbir.
  5. Umpleți paharele cu mere și umpleți cu apă fierbinte. Fructele trebuie acoperite complet.
  6. Închideți ermetic borcanele și puneți-le într-o oală mare cu apă (oală de înmuiat). Ar trebui să fie acoperite aproximativ trei sferturi.
  7. Aduceți apa la fiert și lăsați borcanele în baie de apă timp de o jumătate de oră.
  8. apoi scoateți paharele și lăsați-i să se răcească.

Se fierb merele cu zahăr la cuptor

Adaosul de zahăr face merele fierte și mai aromate. Puteți doza dulceața după propriul gust.

ingrediente

  • 1 kg de mere
  • 1 litru de apă
  • 150 până la 200 de grame de zahăr
  • suc de o jumătate de lămâie
  • După gust: stafide și scorțișoară

pregătire

  1. Sterilizați borcanele.
  2. Se spală și se curăță merele, se scot miezul și se taie cubulețe.
  3. Stropiți cu suc de lămâie.
  4. Se fierbe zahărul, apa și scorțișoara.
  5. Se pun merele taiate cubulete, amestecate cu stafidele daca se doreste, in pahare. Ar trebui să existe cel puțin doi centimetri spațiu liber sub margine.
  6. Completați cu apă cu zahăr până când merele sunt complet acoperite.
  7. Puneți paharele umplute într-o tavă de prăjire.
  8. Turnați aproximativ trei centimetri de apă în prăjitor.
  9. Pune la cuptor pe gratarul cel mai de jos.
  10. Se încălzește la 180 de grade și ai grijă la bule.
  11. De îndată ce este cazul, opriți și lăsați borcanele la cuptor încă o jumătate de oră.
  12. Scoateți și lăsați să se răcească.

sfaturi

Dacă folosești mere neceruite, nu trebuie să arunci coaja de măr. Uscate, sunt o gustare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Tocate, cojile pot fi folosite pentru a prepara un ceai delicios de mere.

Categorie:

Copaci