Dacă aveți un măr în grădină, cu greu vă puteți salva de fructe în anii buni de recoltă. De asemenea, puteți face singur un suc de mere delicios fără storcator. Umplut în sticle sterile, sucul se păstrează mult timp. Alternativ, îl puteți congela pentru a păstra toate ingredientele valoroase.
Prea mult suc proaspăt de mere? - Înghețarea este o soluție
face suc de mere
Mai întâi spălați fructele, scoateți-i cu miezul și îndepărtați cu generozitate toate părțile putrezite. Apoi cântăriți fructele: două kilograme de mere fac aproximativ un litru de suc de mere.
- Tăiați merele în bucăți mici și fierbeți-le în puțină apă până se înmoaie.
- Amesteca totul cu un blender sau blender.
- Stoarceți sosul de mere printr-o cârpă de brânză, o cârpă de brânză sau o pungă de lapte de nuci.
- Asezonați cu puțin zahăr sau suc de lămâie dacă doriți.
Alternativ, puteți face sucul de mere cu un storcator. Și pentru aceasta, fructele trebuie spălate bine și toate zonele deteriorate tăiate. Treceți merele prin dispozitiv și prindeți sucul de mere.
Congelați sucul de mere
Deoarece sucul proaspăt trebuie păstrat la frigider și chiar și atunci poate fi păstrat doar câteva zile, atunci trebuie păstrat. Congelarea este o idee bună, deoarece nu trebuie să sterilizați sucul de mere pentru asta. Aceasta păstrează toate vitaminele și mineralele.
- Imediat după strângere, umpleți sucul în pungi de congelare foarte stabile. Umplerea este mai ușoară dacă puneți pungile într-un recipient înalt și stabil, cum ar fi o cafea sau un ceainic.
- Produsele de cuburi de gheață sau pungile pentru cuburi de gheață sunt, de asemenea, potrivite. Sucul înghețat în acest fel poate fi îndepărtat foarte comod în porții.
- Recipientele pentru lapte matern sunt ideale pentru congelarea sucurilor. Sunt sigure pentru alimente, non-toxice și potrivite pentru congelare. De asemenea, sunt elastice, ceea ce este un avantaj deoarece lichidul se dilată atunci când îngheață.
- Dacă doriți să înghețați cantități mari de suc, cutiile de plastic sunt foarte practice. Forma dreptunghiulara le face usor de stivuit, astfel incat spatiul din congelator sa fie folosit optim.
- Pentru a dezgheța, puneți pur și simplu cuburile într-un pahar. Întrucât sucul de mere pe care îl faceți singur are o aromă mult mai intensă decât multe sucuri cumpărate din magazin, îl puteți dilua cu apă minerală pentru a face un pulverizator delicios.
- Cantități mai mari pot fi dezghețate deosebit de ușor în frigider.
sfaturi
Sucul de mere deschis (sucul mamă) pe care nu îl folosiți în câteva zile poate fi conservat și prin congelare.