Maghiran si oregano - cand cresc in gradina, nu sunt atat de usor de diferentiat. Dar nu există o singură diferență între cele două plante. De unde știi ce plantă cultivi în grădina ta?

Maghiranul si oregano apartin aceluiasi gen de plante

Maghiranul și oregano aparțin ambele aceluiași gen de plante, a căror poreclă este dost. Numele latin pentru toate subspeciile este Origanum urmat de numele speciei.

Unii grădinari amatori le este greu să deosebească cele două plante. Ambele emană o aromă destul de puternică atunci când frunzele sunt frecate.

Cele două plante diferă una de cealaltă în mai multe privințe. Asa iti poti da seama daca ai maghiran sau oregano in fata ta.

Maghiran (Origanum majorana):

  • Anual
  • Nu rezistent
  • Aroma picant-dulce
  • Mai blând la gust
  • frunze păroase
  • "ierba pentru cârnați"
  • Pentru tocanite si preparate consistente din legume si carne

Oregano (Origanum vulgare):

  • bienal
  • rezistent
  • Gust amar
  • Aroma intensa
  • Frunze netede
  • Pentru pizza și preparate mediteraneene

Oregano, „maghiranul sălbatic”

Oregano este cunoscut și sub denumirea de „maghiran sălbatic” deoarece planta nu este cultivată, dar crește sălbatic peste tot în regiunile sudice. Maghiranul, pe de alta parte, era cultivat pentru cultivare in tarile din nord.

Maghiranul este folosit în principal în bucătăria germană pentru a face cârnați. „Thuringian Bratwurst” este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare pentru care se folosește măghiran.

Oregano joacă un rol deosebit de important în bucătăria mediteraneană și este întotdeauna inclus, de exemplu, împreună cu cimbru în amestecul de condimente „Herbes des Provence”.

Preferiți să semănați maghiran sau oregano?

Deoarece sunt necesare doar cantități mici de ierburi, trebuie să crești doar câteva plante. Deci nu este nicio problemă să plantați ambele soiuri în grădină.

Ceea ce vorbește în favoarea maghiranului este că planta crește destul de repede și poate fi recoltată. Dacă oregano are un gust prea intens pentru tine, ești mai bine servit cu maghiran.

Oregano crește puțin mai încet. Planta este rezistentă, așa că puteți recolta tulpini pentru masa de bucătărie timp de doi ani. Dacă îți place să aduci la masă mâncăruri italiene sau grecești, oregano este indispensabil.

Utilizare în naturopatie

Nu există doar diferențe între maghiran și oregano. Ele sunt asemănătoare în cultivare, cu excepția rezistenței lor la iarnă și au fost folosite ca plante medicinale din cele mai vechi timpuri.

Efectul lor de vindecare constă în uleiurile esențiale care sunt folosite pentru probleme digestive, cum ar fi diareea și flatulența. De asemenea, se spune că ierburile sunt eficiente pentru pierderea poftei de mâncare.

Spre deosebire de maghiran, oregano este folosit si ca remediu pentru bolile respiratorii. Poate fi folosit și pentru a trata inflamația la nivelul gurii și gâtului.

Sfaturi și trucuri

Pentru grădinarii amatori cu experiență, diferența dintre maghiran și oregano este că maghiranul este foarte popular printre melci, în timp ce oregano este evitat.

Categorie:

Ierburi