Fie că sunt mici noroc, plante uriașe de protecție sau ca lăstari de bambus pe farfurie - bambusul este un material high-tech al naturii ca mărime, ușurință și rezistență: este stabil, ușor, elastic și comestibil.
Phyllostachys Aureosulcata - din punct de vedere botanic, bambusul aparține familiei ierburilor. Aproximativ 115 familii de bambus (Bambusae) cu un total de aproximativ 1300 de specii cresc în întreaga lume.
bambus sau lemn?
Familia bambusului include toate ierburile asemănătoare copacilor sau arbuștilor cu o tulpină perenă, lemnoasă sau ramificată. Proprietățile tehnice ale bambusului sunt foarte asemănătoare cu cele ale lemnului. În timp ce lemnul are un miez dur și se înmoaie la exterior, bambusul este dur la exterior și moale la interior - o construcție mult mai robustă.
Mănâncă și construiește vegetariene
Bambusul nu este folosit doar ca material de construcție, ci și ca hrană. Bambusul este folosit în numeroase preparate asiatice, asemănător cu sparanghelul de aici. În acest scop sunt crescute și cultivate diferite tipuri de bambus în plantații:
- dendrocalmus
- gigantochloa
- Phyllostachys
Sfaturi și trucuri
Fierbe bambusul înainte de a mânca pentru a neutraliza acidul cianhidric toxic. Deoarece bambusul înflorește cel mult o dată la 80 de ani, orezul de bambus, sămânța plantei de bambus, este, prin urmare, rar în meniu.