Pennywort, cunoscută și sub denumirea de pennywort, se poate așeza în grădină ca plantă sălbatică, dar este adesea folosită și ca acoperire a solului cu flori. Curând se răspândește neobosit, ocupând tot mai mult spațiu. Putem întâlni planta fără să ne facem griji sau este posibil ca planta otrăvitoare?
Coinwort conține saponine toxice, dar numai în concentrații foarte mici
Ingrediente Pennywort
Părțile de plantă de pennywort conțin în principal următoarele substanțe:
- flavonoide
- taninuri
- silice
- saponine
- mucilagiu
- diverse enzime
Saponinele sunt considerate toxice pentru noi. Cu toate acestea, toxicitatea apare numai la concentrații mari. De aceea, pennywort este clasificat ca ușor otrăvitor în unele surse. Oamenii pot ingera cantitati mici fara ezitare. Saponinele se găsesc și în roșii, leguminoase și spanac, printre altele.
Părți comestibile ale plantelor
Nu numai că nu trebuie să ne fie frică de această plantă, ci chiar o putem mânca. Cu grijă bună, va crește, de asemenea, atât de abundent încât ceva poate fi „recoltat” în mod regulat.
Frunzele, care sunt fragede de la primăvară până la primul îngheț, sunt considerate comestibile în sensul de a fi gustoase. Vin în cantități mici în salate, quark, unt de plante sau direct pe sandvișuri. Gustul lor este ușor acru și seamănă cu sparanghelul.
În fiecare an din mai până în iulie a venit perioada de înflorire a acestei plante, când apar florile galbene la fel de comestibile, care au și o valoare decorativă pe farfurie.
Utilizați ca plantă medicinală
Chiar și în vremurile mai devreme se știa că pennywort nu este otrăvitor. La acea vreme, însă, exista și cunoștințele că planta avea ingrediente vindecătoare. În Europa de Est, centimetrul este folosit și astăzi ca plantă medicinală, de exemplu împotriva diareei.
sfaturi
Ceaiul de pennywort nu este doar sănătos, dar are și un gust delicios, comparabil cu ceaiul verde. Se toarnă 1 lingură de frunze și flori proaspete cu 250 ml apă clocotită și se lasă la infuzat 5-10 minute.