Cele mai multe ierburi ar trebui recoltate înainte de înflorire, după care devin adesea neinteresante - în mod greșit, cel puțin când vine vorba de sărate. Pentru că florile nu sunt doar comestibile, ci și foarte gustoase.

Când înflorește savurosul?

Cereau aparține familiei mentei. În funcție de soi, înflorește între iunie și octombrie. Florile savuroase anuale de vară înfloresc din iunie până în septembrie, ceea ce este puțin mai devreme decât cea de munte perenă. Culoarea florii ambelor specii variază de la alb la roz moale la albastru-violet, în timp ce florile individuale sunt destul de discrete și mici. Frumusețea sa își iese la sine doar atunci când există atât de multe flori.

Sunt florile comestibile și cum sunt folosite?

Există numeroase moduri de a folosi florile savuroase. Puteti presara florile proaspete peste preparate gata preparate ca decor comestibil. Gustul este ușor piperat, asemănător cu cel al plantei.

Împreună cu alte flori precum cele de salvie, borage sau nasturtium, ați amestecat rapid un unt de flori aromate. Salatele și alte feluri de mâncare pot fi, de asemenea, asezonate și rafinate cu florile savurului.

Sfaturi pentru utilizarea florilor:

  • ca decor
  • în salate
  • în unt de flori
  • ca condiment

Uscarea florilor

Florile savuroase nu pot fi folosite doar proaspete, ci și uscate. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă face provizii pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, aduna florile, curata-le cu o perie moale si aseaza florile pe o tava pe care ai tapetat-o in prealabil cu hartie.

Uscați acum florile în cuptorul ușor deschis la maxim 50 °C. Uscarea nu este ușoară, deoarece florile sunt mici și delicate și nu trebuie să ardă. Prin urmare, ar trebui să verificați regulat procesul de uscare. După ce florile uscate s-au răcit, umple-le în borcane închise la culoare. Păstrate la rece și uscate, pot fi păstrate câteva luni.

Sfaturi și trucuri

De asemenea, puteți adăuga florile uscate sărate în ceaiul din plante. Ceaiul funcționează bine împotriva tusei, dar ajută și digestia și stimulează apetitul.

UE

Categorie:

Gradina de legume