Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Menta decolează în mai și prosperă atât de neobosit încât chiar și cei mai harnici grădinari amatori nu pot ține pasul cu alegerea. Am compilat aici pentru tine tot ce trebuie să știi despre recoltare și cel mai bun mod de a face față surplusului de recoltă.

Alegeți cu atenție timpul - asta este ceea ce contează

Alegerea datei de recoltare are un impact semnificativ asupra calității mentei tale. Dacă culegi frunzele în săptămânile lunii mai, vei fi dor de aroma inimitabilă mai târziu. Preparată sub formă de ceai, menta, de exemplu, nu se apropie de a dezvolta aroma la care se spera. Veți recolta corect menta de calitate premium în acest moment:

  • prima înflorire este iminentă
  • nu a plouat în ultimele zile
  • roua dimineții s-a evaporat
  • vremea este înnorat sau soarele nu este încă la zenit

Nivelurile uleiurilor esențiale sunt maxime atunci când mugurii sunt pe cale să se deschidă. Odată ce menta înflorește, frunzele capătă un gust amar. Dacă planta a fost expusă la ploi torenţiale, este murdară cu firimituri de pământ aruncate în aer. În soarele arzător, ingredientele valoroase se evaporă, ceea ce scade calitatea.

Tehnica pricepută de recoltare face diferența

Când a venit ziua aleasă pentru recoltare, grădinarii cu experiență nu încep doar să culeagă. Această abordare are două dezavantaje. Aplecarea constantă pune o presiune inutilă pe spate. Dacă trageți prea tare o singură dată în timp ce culegeți, aveți în mână întregul lăstar cu rădăcini. Culegeți corect astfel:

  • Tăiați tulpini întregi cu foarfece ascuțite, igienizate
  • pe plantă rămâne cel puțin 1 pereche de frunze pentru ca aceasta să încolțească din nou
  • Culegerea frunzelor individuale stresează în mod inutil restul lăstarii
  • Nu amestecați diferite tipuri de mentă, ci recoltați întotdeauna un singur tip

În mod ideal, strângeți tulpinile de mentă într-un coș de răchită. Acest lucru nu numai că arată apetisant, dar previne și condensul dăunător.

În acest fel, surplusul de recoltă este păstrat perfect

Dacă recoltați corect menta, lăstarii proaspeți se vor îngrămădi chiar înainte de înflorire. Ceea ce nu mănânci imediat poate fi păstrat prin următoarele metode simple:

  • Adunați crenguțele de mentă în mănunchiuri mici
  • se leagă cu o panglică de rafie și se usucă cu capul în jos în pod
  • Spălați lăstarii întregi, puneți pe o farfurie și congelați la congelator
  • Transferați în pungi sau cutii și congelați

sfaturi

Congelați menta în porții imediat. Pentru a face acest lucru, frunzele spălate sunt tăiate și așezate în compartimentele unei tăvi pentru cuburi de gheață. Umplute cu apă, se transformă în cuburi de mentă în congelator pentru prepararea alimentelor și a băuturilor.

Sfaturi și trucuri

Soarele plin și menta nu fac o echipă de vis. Începe cu alegerea locației, care este în mod ideal semi-umbrită. Chiar dacă recoltați corect planta din plante, soarele va zădărnici calculul aromei. Dacă uscați frunzele sub soarele cald de la amiază, gustul răcoritor se evaporă chiar înainte de a se închide poarta.

GTH

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gradina de legume