Nu trebuie să cumpărați verdeață proaspătă din supermarket sau să o creșteți singur în grădină. Mai ales primăvara, natura pune masa într-o varietate de moduri care sunt extrem de gustoase. Doar adunați bunătățile la următoarea plimbare și surprindeți-i pe cei dragi cu o creație neobișnuită.

Păpădia este un plus delicios la orice salată

Salata de papadie cu camembert copt

Această salată colorată acoperă aproape întreg necesarul zilnic de vitamina E și este o adevărată bombă a vitaminei C.

Ingrediente:

  • 250 g frunze tinere de papadie
  • 1 ardei galben si rosu
  • 2 cepe primavara
  • 1 pachet de Camembert pane

Pansament:

  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingura otet balsamic alb
  • 1 lingurita mustar
  • Niște jeleu de coacăze sau zahăr
  • sare si piper dupa gust

pregătire

  • Spălați ardeii, tăiați-le în sferturi și fără sâmburi și puneți-le pe o tavă de copt.
  • Puneți la cuptor pe raftul de sus și grătarul la cel mai înalt nivel timp de 5 până la 10 minute.
  • Scoateți, lăsați să se răcească și îndepărtați pielea.
  • Tăiați ardeii fâșii fine.
  • Spălați și tăiați ceapa primăvară și tăiați rondele.
  • Spălați păpădia foarte bine, tăiați, uscați prin centrifugare și tăiați treimea inferioară.
  • Aranjați pe farfurii.
  • Puneți ingredientele pentru dressing într-un pahar înalt și amestecați cu mixerul manual.
  • Prăjiți camembertul conform instrucțiunilor de pe pachet.
  • Pune brânza pe salată și stropește vasul cu dressing.

Spanac de guvetă

Gutegul conține multă vitamina C

Această buruiană îi face pe mulți grădinari amatori să dispere. „Spinacul din Evul Mediu” este de fapt prea bun pentru a ajunge doar pe compost. Conține de cel puțin patru ori mai multă vitamina C decât o lămâie și întărește sistemul imunitar cu ingredientele sale valoroase.

Ingrediente:

  • 500 g gută
  • 1 eșalotă
  • 1 catel de usturoi
  • 100 ml crema
  • 1 lingura de unt
  • niste faina
  • sare
  • piper
  • nucşoară

pregătire

  • Se spală bine guta și se toacă grosier.
  • Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
  • Se prăjește în unt până devine translucid.
  • Adăugați soc de pământ și lăsați să se prăbușească.
  • Pudram cu faina si turnam crema.
  • Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
  • Se întâmplă la cerere.

Spanacul Giersch are un gust extrem de delicios cu cartofi prajiti si oua sau ca sos pentru paste.

sfaturi

Colectați numai ierburi sălbatice departe de drumurile aglomerate, astfel încât plantele să nu fie poluate de gazele de eșapament. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că zona de colectare nu se află pe un „traseu de mers pe jos”.

Categorie:

Ierburi