Planta de măslin este un arbust veșnic verde care ne oferă frunzele sale pentru recoltare pe tot parcursul anului. Și de fapt au cel mai bine gust proaspăt. Dar dacă când îi tăiați cad mulți lăstari, este mult prea bine să-i aruncați. Rămân utilizabile în congelator?

Planta de măsline poate fi păstrată și la congelator

Recoltarea este posibilă pe tot parcursul anului

Planta de măsline este veșnic verde și își păstrează frunzele pe tulpini chiar și în sezonul rece. Deci nimic nu stă în calea unei recolte chiar și în luna ianuarie înghețată. Această plantă este, de fapt, cea mai aromată când este proaspătă. Planta sfântă poate fi uscată, dar își pierde mult din aroma de măsline.

sfaturi

Așezați vasul cu plante de măsline în cel mai însorit loc pe care îl puteți găsi. Cu cât planta mediteraneană primește mai mult soare, cu atât gustul ei se va dezvolta mai intens.

Se pot îngheța ramurile tăiate?

Trebuie să tăiați planta de măsline în mod regulat. Acest lucru vă pune în următoarea situație:

  • multe vârfuri de lăstari tineri sunt îndepărtate
  • toate sunt minunate potrivite ca ingrediente de gătit
  • crenguțele nu rămân proaspete mult timp în apă
  • sunt mult prea valoroase pentru grămada de compost

Vestea bună este că planta mediteraneană îngheață bine. Pe lângă murarea în oțet, congelarea este cea mai bună modalitate de a conserva planta de măsline.

Pregătiți imediat pentru congelator

Nu lăsați ramurile pe care le tăiați pentru mult timp. Dacă este clar că nu pot fi consumate proaspete în curând, ar trebui să fie puse la congelator cât mai curând posibil. Acest lucru necesită o pregătire în prealabil:

  1. Clătiți planta sub robinet, chiar dacă pare curată.
  2. Se lasa apoi sa se usuce sau se usuca cu hartie de bucatarie.
  3. Smulgeți frunzele fine de pe tulpini.
  4. Dacă este mai bine pentru utilizare ulterioară, tăiați-le.
  5. Puneți frunzele aromate într-o pungă de congelare. Cantitățile mai mari pot fi împărțite în mai multe pungi.
  6. Strângeți aerul și etichetați fiecare pungă cu conținutul și data.
  7. Pune imediat ierburile la congelator.

Înștiințare:
Nu trebuie să înghețați florile plantei de măslin. Nu sunt comestibile proaspete deoarece consistența lor este prea fermă. Nici după congelare nu se vor transforma într-o delicatesă.

Cum să consumi plante de măsline congelate

Dacă este necesar, luați din ierburi de măsline din piept doar cât aveți nevoie pentru gătit. Îl puteți adăuga la alimentele de gătit în stare congelată. Cu toate acestea, ar trebui să faceți acest lucru chiar înainte de sfârșitul gătitului, deoarece iarba de măsline își pierde mult din aromă după o gătire lungă.

Planta de măsline poate fi păstrată la congelator până la 12 luni.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume