Ghivecele cu ierburi de la supermarket sunt practice și ieftine, dar conținutul lor este de scurtă durată. Recoltați în grabă, pentru că lăstarii fragezi se ofilesc repede. Pe de altă parte, busuiocul arbust, pe care îl putem cultiva acasă, este diferit. Este robust și are frunze comparativ mult mai mici, mai ferme. Dar ce ne interesează cel mai mult: este și acest busuioc comestibil?

Busuiocul arbuștilor provine inițial din Africa și Asia

Busuiocul este comestibil?

Da, busuiocul arbust este și el comestibil. Planta, care provine din Africa tropicală și Asia, are în părțile sale aroma tipică de busuioc.

Frunzele mici punctează neașteptat cu un gust intens. Ele oferă mai mult decât suntem obișnuiți din alte soiuri de busuioc. Din acest motiv, un bucătar fără experiență ar trebui să se apropie de cantitatea optimă puțin câte puțin la dozare.

folosire in bucatarie

Frunzele verzi sunt versatile în bucătărie. Bucătăria italiană este în special cea care nu se poate lipsi de această plantă. Frunzele pot fi consumate atât fierte, cât și crude. Tu esti:

  • condimente grozave pentru sosuri de paste
  • ideal ca ingredient principal pentru pesto verde
  • o îmbogățire pentru salate și aperitive
  • ingredient sănătos pentru smoothie-uri
  • cu gustul său potrivit și pentru deserturi
  • delicios ca un ceai vindecator

De preferat proaspăt cules

Frunzele proaspăt culese au cel mai bun gust. Așa că e bine că poți recolta busuioc tot anul. Creșterea încetinește iarna, așa că, desigur, puteți tăia mai puțini lăstari.

Înghețul ar putea deveni un obstacol de netrecut în calea recoltării, deoarece busuiocul arbust nu este rezistent. Numai dacă puteți ierna planta în interior, aceasta va rămâne perenă.

sfaturi

Tăiați întotdeauna lăstarii întregi în loc să smulgeți frunzele. Tulpinile goale nu vor încolți din nou în mod sigur.

conserva busuioc

Busuiocul arbuștilor rămâne comestibil chiar și după uscare. De asemenea, poate fi congelat timp de aproximativ 12 luni. Ambele metode sunt bune pentru păstrarea surplusului de recoltă pentru mai târziu.

Florile sunt, de asemenea, comestibile

Arbustul busuioc formează din mai flori comestibile. Cu toate acestea, gustul lor este ușor amar și nu este pentru toată lumea. Datorită culorilor strălucitoare și formei lor atractive, sunt întotdeauna un decor frumos pentru multe feluri de mâncare.

Deci recoltați și mai multe verdețuri comestibile

Tunderea regulată face, de asemenea, parte din îngrijirea optimă. Acest lucru nu numai că menține planta vitală, dar creșteți și recolta posibilă. Ciupiți orice lăstari noi pentru a permite busuiocului să se ramifice într-un tufiș.

Dacă nu doriți să folosiți florile, ar trebui să le tăiați devreme. Dacă li se permite să înflorească complet, nu vor apărea frunze noi pe lăstari.

Categorie:

Gradina de legume