Mulți oameni își cultivă acum culturile în propriile grădini. Cultivarea și recoltarea sunt doar prima parte a unui stil de viață sănătos. Pentru ca boabele să fie deosebit de digerabile, ar trebui să le germinați și apoi să le lăsați să germineze. De altfel, acest lucru funcționează și cu produsele achiziționate de la supermarket.
Cerealele germinate sunt mai bine tolerate decât cele negerminate
manual
material
Germinarea cerealelor nu este deloc dificilă. De asemenea, aveți nevoie de puțin material:
- un borcan de germinare cu o tavă de picurare în capac
- o strecurătoare
- Boabele oricărei cereale
procedură
Procesul de germinare este împărțit în trei părți:
- Înmuiați semințele (în funcție de tipul de cereale 2-12 ore)
- Faza de germinare la 18-20°C (in functie de consistenta dorita 1-4 zile)
- Clătire (de două ori pe zi, mai des vara)
Acțiune
- Spălați semințele într-un vas cu apă.
- Lăsați semințele în apă pentru un timp, până când particulele de murdărie plutesc la suprafață.
- Îndepărtați particulele de murdărie.
- toarnă apă.
- Cerne cerealele.
- Aruncați sâmburii deteriorați.
- Pune semințele în borcanul cu germinare.
- Umpleți cu apă de trei ori mai mare.
- inchide bine borcanul.
- Depozitați borcanul de germinare într-un loc întunecat (alternativ, acoperiți-l cu un prosop).
- Se lasa sa se umfle 8 pana la 12 ore, in functie de tipul de cereale.
- Rotiți sticla pentru a separa particulele de murdărie de cereale.
- se toarnă apa.
- Dacă este necesar, repetați procesul dacă apa este încă murdară.
- Turnați din nou de patru ori mai multă apă.
- schimba apa zilnic.
- După câteva zile, se scurge complet și se lasă semințele să germineze să se usuce.
- Clătiți o ultimă dată după 1 până la 4 zile (în funcție de dimensiunea dorită).
- recolta boabe încolțite
utilizare
- în musli
- în smoothie
- pe pâine
- în salată
depozitare și durabilitate
Boabele durează de obicei pentru totdeauna dacă le ții bine închise și într-un loc întunecat. Cu toate acestea, deoarece semințele germinate au intrat în contact cu apa, durata lor de valabilitate se reduce la câteva zile. Cel mai bine este să păstrați boabele la frigider. Îl poți mânca fără ezitare timp de patru zile.