Migdalele prăjite cu puțină miere nu sunt doar un răsfăț delicios de Crăciun. Dacă îndrăznești să prăjești migdalele, le poți rafina acasă în mai multe moduri sau le poți lăsa pure. Și asta în câteva minute!

Migdalele sunt ușor de prăjit într-o tigaie

Prăjirea migdalelor: posibilitățile

Puteți obține migdale prăjite ambalate în supermarket, dar aroma din pungă nu înlocuiește mirosul de migdale proaspăt prăjite. Așa că cumpărați migdale neprăjite și pur și simplu rafinați fructele cu sâmburi acasă. Puteți alege între două opțiuni pentru modul în care doriți să prăjiți migdalele:

  • într-o tigaie
  • in cuptor

Ambele variante produc un rezultat frumos. Decizia este, prin urmare, mai puțin o chestiune de gust decât cea a modului de acțiune preferat.

Prăjiți migdalele în tigaie

Pentru a prăji migdalele pe plită, aveți nevoie de o tigaie suficient de mare, acoperită și de puțin timp. Pregătiți migdalele după cum urmează:

  1. Așezați tigaia pe farfurie și porniți aragazul la mediu.
  2. Lasă tigaia să se încingă mai întâi.
  3. Adăugați doar migdalele, nu este nevoie de ulei.
  4. Prăjiți migdalele timp de aproximativ trei minute.
  5. Nu lăsa migdalele nesupravegheate. Este mai bine să le amestecați continuu pentru a nu se arde și prăjirea să fie uniformă.
  6. Imediat ce sunt ușor maronii și miros frumos, migdalele pot fi îndepărtate.
  7. Pune migdalele fierbinți pe o farfurie să se răcească.

sfaturi

Nu lăsați migdalele să se rumenească prea mult, deoarece vor avea un gust amar.

Prăjiți migdalele la cuptor

Migdalele se prajesc usor in cuptor. Capacitatea unei tăvi de copt este, de asemenea, atât de mare încât se poate pregăti o porție imensă în ea.

  • Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius
  • Întindeți migdalele pe o foaie de copt și puneți la cuptor
  • Se prăjește aproximativ 10 minute
  • se amestecă din când în când

sfaturi

Puteți obține o variantă sărată dacă umeziți migdalele cu albuș bătut ou înainte de prăjire și apoi le rulați în 1 linguriță de sare la 500 de grame de migdale.

Adaosuri picante și dulci

Gustul de nucă al migdalelor prăjite poate marca de la sine, dar beneficiază și de alte componente aromatizante. Obțineți migdale dulci prin adăugarea de miere, în timp ce câteva picături de ulei de condimente oferă migdale picante.

Prăjiți migdale măcinate

Unele rețete de copt afirmă că migdalele măcinate trebuie folosite prăjite. Asta nu trebuie să fie un factor de descurajare, pentru că migdalele cumpărate din magazine pot fi prăjite cu ușurință acasă. O tigaie acoperită este ideală pentru aceasta. Procesul este așa cum este descris mai sus pentru migdale întregi, doar timpul de prăjire va fi puțin mai scurt.

Apropo, puteți prăji și migdale feliate sau așchii de migdale în acest fel. Când sunt prăjite, sunt un plus excelent pentru prăjituri și deserturi.

Concluzie pentru cititorii rapidi

  • În tigaie: tigaie acoperită; fără ulei; preîncălzit; temperatura medie; aproximativ 3 minute
  • Procedura: Se amestecă migdalele constant; pana se rumenesc usor; se lasa la racit pe o farfurie
  • Sfat: Nu lăsați migdalele să se rumenească prea mult, vor avea un gust amar
  • La cuptor: pe foaia de copt; la 160 de grade Celsius; aproximativ 10 minute; întoarce ocazional
  • Varianta sarata: se amesteca in prealabil cu albusul batut spuma si se ruleaza in 1 lingurita de sare la 500 de grame
  • Rafinați: Prin adăugarea de miere în timpul prăjirii sau ulterior cu un ulei picant
  • Migdale măcinate: pot fi prăjite în tigaie; de asemenea, migdale feliate și tăiate
  • Utilizare: Ca gustare; migdale măcinate sau bucăți pentru prăjituri și deserturi

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume