Toată lumea le știe în verde, roșu, galben și chiar negru: ardeii. Primii ardei verzi vor fi disponibili în seră de la jumătatea lunii iulie. Păstăi complet colorate de la sfârșitul lunii iulie. Ardeii în aer liber care sunt gata pentru recoltare urmează trei până la patru săptămâni mai târziu. Care sunt coapte?

Recoltați ardeii în diferite stadii de coacere

Fie că sunt umpluți, fierți la abur, la grătar sau uscați - ardeii din grădina proprie sau din balcon au gust delicios. Cu îngrijirea potrivită, ardeii copți complet pot fi recoltați din abundență.

De ce preferați roșul în locul verde?

Mulți oameni iubesc ardeii, dar preferă păstăile roșii sau galbene celor verzi. De ce? Ardeii verzi nu sunt o varietate diferită, nu sunt încă copți. De aceea nu au gust de dulce fructat în comparație cu păstăile roșii, ci mai degrabă puțin amar. Semințele din păstăile necoapte nu pot germina și nu sunt potrivite pentru cultivarea personală a ardeilor.

Nu contează ce tip de ardei - timpul de recoltare este același

Durează aproximativ 3 săptămâni pentru ca ardeii verzi să devină copți și roșii. Sezonul de recoltare începe în iulie și durează până în octombrie. Dacă acoperiți plantele de ardei cu folie toamna sau le ierniți în seră, puteți prelungi timpul de recoltare cu încă 3 până la 4 săptămâni și vă puteți bucura de păstăi proaspete de grădină în noiembrie.

Ardeii verzi se coacă după recoltare

Ardeii verzi nu se coace ușor. Dar această metodă și-a dovedit valoarea: ambalați ardeii într-o cutie. Așezați roșia coaptă în mijloc, închideți cutia ermetic și lăsați la loc răcoros 2-3 săptămâni. Bifați frecvent caseta pentru a vă asigura că este uscată peste tot. Și apoi fii surprins dacă păstăile verzi au devenit roșii.

Cele mai importante 3 sfaturi pentru recoltarea ardeiului

  • Culegeți ardeii numai când sunt complet copți. Acest lucru garantează cel mai mare conținut de vitamine și cea mai bună aromă.
  • Recoltați ardeii dimineața sau dimineața devreme, când au cei mai mulți nutrienți.
  • Tăiați ardeii cu un cuțit de altoit ascuțit sau cu foarfece pentru a nu deteriora lăstarii și alte fructe.

Sfaturi și trucuri

Ardeii ar trebui să fie recoltați până la sfârșitul lunii octombrie. După ce păstaia a fost tăiată, planta are timp să închidă din nou tulpinile deschise înainte de apariția înghețului.

Categorie:

Gradina de legume