Uscarea este o modalitate ușoară de a face fructele de dovlecel să dureze mai mult. Există trei opțiuni pentru aceasta - uscare în cuptor, într-un deshidratator și uscare la aer. Ca chipsuri vegetariene, au gust bun luni de zile.

Pentru toate cele trei metode, spălați bine dovleceii, uscați-i cu hârtie de bucătărie și tăiați-i felii groase de 0,5 cm. În orice caz, pielea rămâne pe fruct.

Uscați dovlecelul la cuptor

  • Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt
  • Distribuiți felii de dovlecel
  • Se condimenteaza cu sare, piper si boia dupa gust
  • se lasa sa se usuce aproximativ 10 ore la 50°
  • Dacă clapeta cuptorului este ușor deschisă (lipește o lingură de lemn în ușă), umezeala poate scăpa
    evadare

Uscați dovlecelul la aer

  • Așezați discurile pe cabluri
  • atarna la loc uscat pe balcon, terasa acoperita sau in pod
  • alternativ, feliile de dovlecel se pot usca la aer pe un grătar

Uscați dovlecelul în deshidrator

  • asezati feliile asezonate una langa alta
  • Setați temperatura între 40 și 50 °
  • Timp de uscare aproximativ 6 - 7 ore

Sfaturi și trucuri

Ungeți feliile de dovlecel cu suc de lămâie înainte de a se usca - acest lucru păstrează culoarea.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume