Fasolea proaspătă este întotdeauna gustoasă. Dacă cultivați fasole de tufă precum „Saxa”, „Speedy” și „Pfälzer Juni”, trebuie să așteptați doar șase săptămâni înainte de prima recoltă. Dar și celelalte soiuri de fasole tufă sunt gata de recoltat după aproximativ 10 săptămâni. Dacă începeți să recoltați devreme și să culegeți din nou și din nou, puteți recolta timp de câteva săptămâni.

Timpul de recoltare pentru fasole de tufiș

În funcție de soi, perioada de recoltare a fasolei de tufiș începe în iunie. Deoarece boabele de fasole pot fi semănate până în iulie, recolta durează până în octombrie.

Recoltați fasole de legume proaspete

Cele mai fragede fasole sunt cele ale căror păstăi și sâmburi nu sunt destul de copți. Semințele nu ar trebui să apară încă prin păstaie. Fasolea se culeg cu grija cu degetele. După două până la trei zile, puteți recolta din nou păstăile care cresc din nou.

Fasolea este coaptă

Dacă nu sunteți sigur dacă boabele de fasole sunt coapte, următorul truc vă va ajuta:

  • Îndoiți ușor mâneca cu degetele
  • daca se sparge lin, este copt

Recoltați fasole uscată

Fasolea Bush include și fasole uscată, cum ar fi soiurile Canadian Wonder și Borlotto. Ele rămân pe plantă până când sunt complet mature. Pentru a le usca, întindeți-le unul lângă altul într-un loc uscat, unde să poată continua să se coacă timp de cel puțin două săptămâni.

Sfaturi pentru recoltare

  • alegeți cu grijă, astfel încât lăstarii de susținere să nu fie răniți
  • culesul regulat crește randamentul
  • nu recoltați când este ud pentru a evita răspândirea bolii
  • fasolea care atârnă deasupra frunzișului este ușor de cules, cum ar fi „Golden Teepee”

folosește fasole

Fasolea proaspăt culesă are cel mai bun gust atunci când este pregătită în câteva zile. Se păstrează la frigider. Păstăile pot fi făcute să reziste mai mult prin fierbere și congelare.

Fasolea proaspătă este potrivită pentru supe, salate și mâncăruri din legume. Important este să le gătești, deoarece fasolea crudă este otrăvitoare.

Sfaturi și trucuri

Cu cultivarea soiurilor de fasole robuste, puteți obține recolte sigure chiar și în condiții meteorologice nefavorabile. Printre acestea se numără soiurile „Sf. Andrew",

Categorie:

Gradina de legume