Florile strălucitoare ale fasolei ne încântă de câteva săptămâni. Acum este începutul lunii iulie și primele păstăi sunt gata de recoltat. Pot fi recoltate ca fasole verde tânără sau ca fasole uscată matură. Fasolea de foc este, de asemenea, otrăvitoare când este crudă. Din el se gătesc mâncăruri și salate de legume delicioase și sănătoase.

vremea recoltei

Fasolea semănată în luna mai dă primele fructe coapte de la începutul lunii iulie. Culegerea regulată stimulează formarea de fructe noi. Puteți culege fasole de foc semănat târziu până la îngheț.

Recoltați fasolea verde ca fasole fragedă

Boabele mici, tinere, de la o dimensiune de 5 cm sunt deosebit de fragede. Sunt recoltate ca păstăi întregi și procesate ca fasole.

Recoltați fasole uscată matură

Dacă doriți să culegeți fasole uscată, trebuie să lăsați păstăile și semințele să se coacă complet. Dacă vremea rămâne uscată, lăsați păstăile să se usuce pe plantă. Apoi întindeți-le unul lângă altul într-un loc uscat și lăsați-le să se usuce cel puțin două săptămâni.

Mănâncă și fasole de foc gătită!

Ca și în cazul tuturor tipurilor de fasole, păstăile și semințele de fasole sunt otrăvitoare când sunt crude. De aceea ar trebui să gătiți întotdeauna fasolea înainte de a le mânca sub formă de legume, supă sau salată de fasole.

Conserva fasolea focului

Puteți păstra fasolea foc fierbind-o și congelându-le. Se recomandă congelarea. Această metodă este cea mai bună modalitate de a păstra vitaminele și gustul.

Soiuri cu randament ridicat

  • Lady Di: 2 cm grosime și până la 30 cm lungime, păstăi fără fir
  • Moonlight: varietate nouă cu păstăi cărnoase, potrivite pentru conservare și congelare

Sfaturi și trucuri

Fasolea este cea mai bună atunci când este semănată în mai-iunie. Se descurcă bine cu vremea rece primăvara. Pe de altă parte, căldura și seceta din timpul verii îngreunează formarea florilor și păstăilor.

Categorie:

Gradina de legume