Rucola este o plantă de salată ușor de întreținut, care este foarte populară datorită gustului său ușor de nucă. Rucola este adesea asociată cu bucătăria italiană, unde este folosită nu numai ca salată, ci și ca topping pentru pizza. Planta mediteraneană, cunoscută popular sub numele de ruchetă de muştar sau rucola de salată, poate fi cultivată cu uşurinţă în grădină sau în jardiniere de pe balcon. Cu ajutorul câtorva sfaturi utile și puțin efort, poți să te bucuri în curând de o salată delicioasă.

Proaspăt de la grădină până la masă - plantează singur racheta

Planta rachetă poate fi precultivată pe pervaz de la sfârșitul lunii ianuarie. Temperatura ar trebui să fie în intervalul 10 până la 16 °C, adică nici prea rece, nici prea caldă. După un timp de germinare de aproximativ 5 - 15 zile apar primele plante mici, care pot fi relocate în aer liber din martie, sau semințele pot fi semănate din nou acolo direct. Dar nu uitați să protejați racheta de daune cauzate de îngheț în frig extrem. Dacă este necesar, acoperiți plantele cu lână de grădină.

Locația potrivită asigură o creștere luxuriantă

Alegeți un loc cât mai însorit posibil pentru planta rachetă. Este ideal dacă ați lucrat deja terenul cu compost toamna. Solul pregătit în acest fel este o bază excelentă pe care racheta se va dezvolta magnific și vă va mulțumi pentru efortul depus de creștere rapidă. Cu cât solul este mai bogat în nutrienți, cu atât recolta ulterioară este mai mare. Cu toate acestea, este important de menționat că nicio altă plantă cruciferă nu a fost cultivată pe același loc în ultimii trei ani. Rucola aparține și ea acestui gen de plante și asolamentul impune o pauză în cultură pentru a obține rezultate satisfăcătoare. Daca si alte plante crucifere, de exemplu tipuri de varza precum varza alba, rosie sau varza de Bruxelles, au fost plantate in prealabil in acelasi loc, trebuie neaparat sa fii atent la intervalul de timp.

Îngrijirea potrivită face diferența

Rucola este o plantă mai mult decât recunoscătoare în acest sens. Este considerat extrem de ușor de îngrijit și încântă grădinarul cu creșterea sa rapidă. După aproximativ 4 până la 6 săptămâni vei fi recompensat cu salată verde proaspăt recoltată. Nu sunt necesare îngrășăminte suplimentare atunci când cultivați rucola. Uneori, acest lucru poate fi chiar inversat. Dacă rachetei i se administrează prea mult îngrășământ, acest lucru poate declanșa așa-numita boală a petelor frunzelor. Dacă plantele dumneavoastră sunt afectate, trebuie să le tăiați complet și să le eliminați. Dacă asigurați o irigare bine dozată în zilele secetoase, acest lucru este complet suficient și puteți aștepta în curând cu nerăbdare un randament ridicat de recoltă.

gândaci de purici, muște de varză și alți dăunători

Din păcate, rucola nu este imună la infestarea dăunătorilor. Pentru a interveni ca măsură de precauție este însă necesar doar un mic efort. Slăbiți în mod regulat solul din jurul plantelor cu o greblă și asigurați-vă că solul este întotdeauna ușor umed. Așa vă protejați plantele de gândacii de purici enervant. Plantele pot fi protejate împotriva muștelor de varză cu o simplă plasă împotriva insectelor. Pentru a evita boala petei frunzelor deja menționată, ar trebui să evitați deloc fertilizarea. Deteriorarea ulterioară a plantelor este amenințată de așa-numita mucegaiu pufos, o ciupercă care, din păcate, apare adesea în alocații. Puteți pulveriza plantele cu bulion de coada-calului pentru a le întări. Cu toate acestea, respectarea rotației culturilor este de obicei suficientă. O distanță suficientă între plante vă asigură că puteți uda doar solul din jurul plantelor și că frunzele sunt ferite. Acest lucru previne, de asemenea, mucegaiul pufos. Ai gărgărițe în grădina ta? Atunci ai motive duble să fii fericit! Buburuzele nu numai că arată drăguțe, ci și pun capăt acestui dăunător nedorit.

Timpul recoltei - cel mai frumos moment

Rucheta este gata de recoltat când frunzele au aproximativ 10 - 12 cm lungime. Nu le tăiați prea adânc, pentru că atunci racheta va continua să încolțească. Planta bogată în fier și calciu poate fi apoi recoltată de până la trei ori, la fel ca salata verde. Dacă lăsați racheta perenă să înflorească în grădină, puteți recolta ulterior singur semințele din floarea alb-gălbuie. Păstrați semințele într-un loc uscat, astfel încât să fie disponibile pentru nou semănat. Dacă faci fără recoltă, sămânța se va răspândi și în patul tău. Se poate întâmpla ca racheta să se răspândească aproape ca „buruienile”. Deoarece rucola poate fi plantată pe tot parcursul anului, puteți repeta însămânțarea într-o altă locație, astfel încât să aveți întotdeauna salată verde proaspătă în farfurie până la sfârșitul lunii septembrie - până atunci rucola poate fi recoltată fără probleme.

Pregatirea

Tulpinile rachetei trebuie îndepărtate cât mai mult posibil, deoarece conțin substanțe amare și permit aromei delicioase, ușor de nucă și înțepătoare să se desfășoare mai bine. Lăsați-vă imaginația să nădăjduiască și compuneți creații de salate gustoase și foarte sănătoase. Încercați - puneți rucola pe o pizza. Pur și simplu bucurați-vă de experiența gustativă acasă, care de altfel este rezervată restaurantelor italiene.

Categorie:

Gradina de legume