În forma sa procesată, varza roșie este un acompaniament clasic pentru multe feluri de mâncare tradiționale. În anumite condiții și cu câteva trucuri simple, îl poți crește cu ușurință singur în propria grădină.

Alegerea locului și pregătirea solului pentru cultivarea verzei roșii

Planificarea timpurie dă roade de două ori atunci când cultivați varză roșie, deoarece nu numai că are un efect pozitiv asupra creșterii, dar reduce și o anumită susceptibilitate la boli și dăunători. Este recomandabil să fertilizați solul cu gunoi de grajd stabil în toamna precedentă și să lucrați în subsol. Acest lucru oferă un sol ideal pentru plantarea răsadurilor la începutul primăverii.

Fie într-un pat înălțat, fie pe pământ, varza roșie trebuie cultivată într-o locație destul de însorită pentru a se dezvolta optim. Deoarece varza rosie poate creste foarte mare in conditiile potrivite, se recomanda o distanta generoasa de minim 40 de centimetri intre plante sau locuri de semanat.

Semănatul și protecția plantelor tinere

Semănatul de varză roșie în cadru rece ar trebui să aibă loc în a treia săptămână a lunii aprilie dacă este posibil, deoarece experiența a arătat că această dată timpurie de semănat asigură o susceptibilitate mai mică la dăunători. Cu toate acestea, se poate însămânța și varza roșie în patul de sămânță la sfârșitul lunii mai pentru a recolta varza de iarnă. Dacă sunt semănate în august sau septembrie, plantele tinere vor ierna sub un strat protector de ace de molid, iar apoi vor fi mutate în locația lor finală în martie.

Pentru a proteja plantele încă tinere de varză roșie de lumina excesivă a soarelui și dăunători, este indicat să le acoperiți cu o plasă fină în faza timpurie de creștere. Acest lucru protejează împotriva temutului muscă de varză, dar oferă și umbră plantelor de varză.

recoltare și depozitare

În funcție de data de plantare, varza roșie poate fi recoltată în diferite perioade ale anului. Deci, capete de varză roșie de la data plantării în martie ajung deja la o dimensiune impresionantă în august. Varza de la data semănatului din mai urmează la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie. Dacă varza roșie nu poate fi consumată proaspătă, trebuie lăsată în aer liber până la primul îngheț din noapte, deoarece se păstrează mai bine aici decât în interior.

Varza roșie recoltată poate fi zdrobită în paturi de pământ sau pivnițe împreună cu rădăcinile. Fără rădăcină, poate fi, de asemenea, depozitat într-o magazie răcoroasă pentru o perioadă de timp, cu o perioadă de valabilitate redusă. Pentru o valabilitate mai lungă, o poți fierbe în borcane, ceea ce înseamnă că varza roșie poate fi folosită și ca varză roșie gata de gătit.

Sfaturi și trucuri

  • Puneți plante tinere de varză roșie cu întregul gât rădăcină adânc în pământ
  • gunoiul de grajd depozitat asigură un substrat perfect
  • o locație însorită și o dată de plantare timpurie protejează împotriva dăunătorilor
  • Varza nu trebuie cultivată în mod repetat în același loc
  • Sunt posibile preculturi cu telina, morcovi, patrunjel, spanac sau fasole

Categorie:

Gradina de legume