Timpul dintre formarea păstăilor și coacerea fructelor se întinde până la 120 de zile. Ca urmare, nu există o perioadă fixă de recoltare. Mai degrabă, sunt necesare tact și un bun simț al proporției pentru a recolta ardei iute la momentul potrivit.

Schimbarea culorii semnalează disponibilitatea pentru recoltare

Cultivarea corectă va începe schimbarea culorii păstăilor spre sfârșitul verii. În funcție de soi, ardeiul iute capătă culoarea inițială de la vârf. Acest proces durează doar câteva zile.

Câteva soiuri își păstrează culoarea verde sau oferă cel mai mare grad de căldură atunci când sunt verzi. Prin urmare, alte criterii ar trebui să determine momentul recoltării.

  • coaja se contractă treptat
  • carnea cedează ușor când se aplică presiune
  • apar pete mici, negre

Evitați rănirea fructelor

Odată luată decizia de a începe recoltarea, ați depășit cel mai important obstacol. Acum este timpul să separați ardeii iute copți de plantă nedeteriorați. Orice deteriorare a cochiliei va duce la putrezire și infestare cu dăunători.

  • Nu spargeți niciodată păstăile
  • tăiați cu un cuțit ascuțit sau cu foarfece
  • punctul de intersecție se află la jumătatea distanței dintre tulpină și plantă

Decolorarea nu înseamnă că calitatea este afectată

Ardeii iute fără decolorare sunt mai degrabă excepția decât regula. Adesea, formarea petelor întunecate face parte din formarea pigmentului. Nici măcar petele complet negre nu sunt considerate un simptom al bolii fructelor.

Astfel de fructe sunt de obicei deja comestibile. Cu toate acestea, nu mai sunt potrivite pentru uscare. Mai ales dacă doriți să păstrați recolta într-un deshidratator sau cuptor.

Recoltarea și colectarea semințelor merg mână în mână

Recolta de ardei iute este întotdeauna însoțită de problema înmulțirii. Pentru că cu fiecare păstaie proaspătă ai în mână o mulțime de material de semințe pentru semănat. Doar ardeiul iute complet copt este potrivit. Semințele păstăilor verzi nu sunt germinabile.

  • Înjumătățiți fructele cu un cuțit
  • Scoateți semințele cu o linguriță
  • Întindeți pe hârtie de bucătărie și lăsați să se usuce

În timpul acestei lucrări, protejați-vă cu mănuși, protecție respiratorie și ochelari de protecție. Acest lucru este valabil mai ales atunci când procesați soiuri de ardei iute.

Sfaturi și trucuri

Oricine recoltează ardeii iute cât mai devreme posibil motivează planta să producă fructe în creștere.

Categorie:

Gradina de legume