Spanacul poate fi cultivat și recoltat pe tot parcursul anului. Durează doar aproximativ opt săptămâni pentru a se coace. Fiecare grădinar poate determina el însuși timpul de recoltare. Acest lucru este fie la începutul verii, fie toamna și depinde de momentul însămânțării. Dacă spanacul a iernat, este posibilă o a doua recoltă în primăvară.

timpul de cultivare și timpul de recoltare

Spanacul se seamănă fie din martie până în mai, fie din august până în septembrie. Spanacul timpuriu se seamănă din martie până în mai. Perioada de recoltare durează din aprilie până în iunie. Dacă se semănă în august, recoltarea va avea loc de la sfârșitul lunii septembrie până în noiembrie.

Durează doar opt săptămâni de la semănat până la recoltare. Odată ce planta a dezvoltat frunze mari, spanacul este gata de recoltat.

A doua recoltă primăvara

Dacă ați cultivat una dintre numeroasele soiuri rezistente („Matador”, „Monnopa”, „Winterriesen”), puteți lăsa spanacul să iernă în pat. Primăvara o puteți recolta a doua oară.

Pentru iarnă, spanacul este acoperit cu lână sau tufiș în locuri deosebit de reci.

Recoltați spanacul de până la patru ori

Pentru recoltarea repetată, spanacul se recoltează din exterior spre interior. Tai mai întâi frunzele exterioare, chiar deasupra solului.

Lași inima plantei în picioare, apoi spanacul va încolți din nou și poate fi recoltat de până la patru ori. După ultima recoltă, îndepărtați întreaga plantă.

O singură recoltă

Este posibilă și o recoltă unică. Se recoltează întreaga plantă. Frunzele pe care nu le veți folosi în următoarele zile pot fi păstrate.

Sfaturi pentru recoltare:

  • Recoltați spanacul târziu după-amiaza și seara,
  • Când spanacul începe să înflorească, are un gust amar și nu mai trebuie recoltat
  • Asigurați-vă că recoltați tulpinile de spanac pentru a evita boala

Depozitarea și conservarea spanacului

În ciuda conținutului de nitrați, spanacul este foarte digerabil. Spanacul proaspăt durează doar două sau trei zile la frigider. Are cel mai bun gust proaspăt preparat, fie ca spanac din frunze la abur, fie în varianta piure. Frunzele tinere pot fi preparate într-o salată.

Spanacul poate fi conservat mai mult timp prin congelare. Pentru a face acest lucru, spanacul este albit, astfel încât să se prăbușească. După răcire într-o baie de apă, spanacul poate fi congelat.

Sfaturi și trucuri

După prima recoltă, fertilizarea ușoară stimulează spanacul să încolțească din nou. Ar trebui să așteptați trei săptămâni cu următoarea recoltă, astfel încât acestea să nu conțină prea mulți nitrați.

Categorie:

Gradina de legume