Cu un efort relativ mic, puteți crește și morcovi gustoși în propria grădină. Legumele rădăcinoase hrănitoare cresc în rânduri pe sol afânat și bogat în humus, în paturi înălțate sau paturi de legume și pot fi consumate crude sau gătite.

O multitudine de soiuri diferite

Există multe soiuri diferite de morcovi care sunt cultivate astăzi în grădini private și în cultivarea comercială. Dacă vrei să semeni singur morcovi în grădină, vei avea de obicei răsfățat în comerț. Cu toate acestea, majoritatea soiurilor oferite corespund imaginii standard de astăzi a morcovilor de culoare portocalie. În special, soiurile de morcovi cultivate anterior din secolele al XVII-lea și al XVIII-lea erau încă predominant de culoare albă, galbenă sau violet-violet.

Distincția în funcție de utilizarea prevăzută

În funcție de utilizarea prevăzută, se disting diferite tipuri de morcovi în funcție de proprietățile lor de utilizare. De exemplu, există:

  • soiuri de depozitare lungi și ascuțite pentru depozitarea de iarnă
  • morcovi scurti și în formă de con pentru preparare ca garnitură de legume
  • soiuri extravagante în galben, alb sau roșu

Este recomandabil să obțineți informații precise cu privire la caracteristicile și cerințele de creștere ale unui soi înainte de însămânțarea rândurilor în legumicul.

Morcovi lungi pentru stoc și bucătărie

Unele dintre cele mai populare soiuri cu rădăcină lungă includ Nantaise, Merida, Ingot și Adelaide, care tind să aibă vârful tocit. Soiurile ascuțite Sperlings Cubic și Sweet Candle au rădăcini la fel de lungi. Cu rădăcinile lungi, aceste soiuri de morcovi sunt perfecte pentru depozitare, dar pot fi consumate și proaspete după recoltare.

Modalități distractive pentru bucătăria colorată

Programul standard din bucătăriile din întreaga lume include tipuri de morcovi precum morcovii de la Paris, care au abia mai mult de 4 cm lungime și cresc aproape sferic. Efecte colorate pot fi, de asemenea, evocate atunci când gătiți cu rădăcinile galbene ale soiului Yellow Stone și ale soiului aproape alb Creme de Lite. Când creșteți, amestecați diferite tipuri de morcovi pentru a aduce varietate de culoare în farfurie.

Sfaturi și trucuri

Pentru a recolta morcovi deosebit de fragezi și fini, nu trebuie neapărat să apelezi la semințe speciale. Morcovii pot fi recoltați și ca răsaduri relativ tinere, smulgând rădăcinile principale, care au încă câțiva centimetri lungime, din pământ împreună cu frunzele. Deoarece nu există rădăcini de morcov necoapte, morcovii tineri pot fi consumați cruzi sau gătiți în orice moment.

WK

Categorie:

Gradina de legume