De fapt, hreanul nu este de obicei depozitat sub formă uscată în timpul sezonului de recoltare, ci este învelit ca o rădăcină întreagă în nisip umed și depozitat la temperaturi scăzute. Cu toate acestea, tăiată în bucăți mici, poate fi și uscată și păstrată în borcane ermetice.
Dozarea hreanului uscat
Rădăcina hreanului are cel mai intens grad de căldură imediat după recoltare. Uscarea reduce acest lucru, motiv pentru care este necesară o doză mai mare atunci când este folosit ca condiment.
Sfaturi și trucuri
Pentru uscare, hreanul poate fi tocat cu răzătoarea fină, la fel ca atunci când se folosește proaspăt. Asigurați o bună ventilație și întoarceți hreanul ras de mai multe ori pentru a preveni creșterea mucegaiului.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur