Hreanul este de obicei recoltat la sfârșitul toamnei în această țară. Deoarece rădăcinile au cel mai mare grad de căldură imediat după recoltare și își pierd încet acest lucru atunci când sunt depozitate, sezonul principal pentru hrean proaspăt în bucătărie durează din noiembrie până în februarie.
Sezonul pentru cultivarea hreanului
În februarie și martie, rădăcinile laterale ale hreanului pot fi plantate în pământ pentru o nouă perioadă de cultivare. Acestea formează rapid frunze verzi, cu energia cărora rădăcinile cresc la o dimensiune impunătoare până toamna.
Sfaturi și trucuri
Dacă nu puteți folosi hreanul proaspăt în câteva săptămâni după recoltare, este o idee bună să păstrați rădăcinile învelite în nisip umed.