Grădinarii amatori cu experiență știu că roșiile sau merele se coc fără probleme. Dacă este necesar, fructele se recoltează fără alte prelungiri când sunt necoapte. Puteți afla aici dacă acest lucru funcționează și pentru căpșuni.

Dacă arma-minune etilena nu se aprinde

Ar fi atât de ușor dacă la sfârșitul recoltei nenumăratele căpșuni necoapte ar mai avea șansa să se coacă. Din păcate, nu se numără printre fructele climatice, precum roșiile, bananele sau merele. În acest caz, etilena gazului de coacere nu determină continuarea metabolismului în căpșuni. În principiu, aceasta înseamnă următoarele premise pentru recoltare:

  • Recoltați căpșunile numai când sunt complet coapte
  • atâta timp cât se mai vede o margine galben-verzuie, fructele rămân pe plantă

Dacă toamna temperaturile scad cu mult sub 15 grade Celsius, nici cele mai robuste soiuri de căpșuni nu vor mai produce fructe coapte. Cel târziu până atunci, toate exemplarele imature sunt tăiate și eliminate, împreună cu părțile ofilite ale plantei.

Păstrați căpșunile corect - alternativa la post-maturare

Ca fructe care nu sunt supuse condițiilor climatice sau nu se coc mai târziu, căpșunile au un potențial de păstrare foarte scăzut. Fără măsuri de conservare, fructele nu mai sunt plăcute după 1-2 zile. Căpșunile au un gust deosebit de bun proaspăt de pe pat sau balcon. Ceea ce nu este consumat imediat își păstrează aroma inimitabilă doar dacă este depozitat corespunzător. Ar trebui să acordați atenție acestui lucru:

  • Spălați întotdeauna căpșunile mai întâi și apoi curățați-le
  • se pastreaza intr-o strecuratoare la temperatura camerei daca se consuma in aceeasi zi
  • Păstrați căpșunile în Tupperware deschis la frigider
  • Congelați fructele pentru o perioadă de păstrare de până la 10 luni

Căpșunile necoapte nu sunt otrăvitoare. Fructele cu marginea verde-alb și o culoare altfel roșie în pulpă pot fi conservate cu mult zahăr. O soluție de compromis pentru toți grădinarii amatori care nu au inima să elimine căpșunile necoapte. Desigur, există o pierdere semnificativă de calitate și aromă.

Sfaturi și trucuri

Daca vrei sa te bucuri de capsunile proaspete din gradina deosebit de suculente, asteapta pana cand le mananci inainte de a adauga zahar. Zahărul trage apa din fructe. Nu contează dacă îndulciți căpșunile cu zahăr granulat sau cu zahăr pudră.

Categorie:

Gradina de legume