Manipularea căpșunilor proaspete are câteva capcane. Cultivarea cu succes în propria grădină nu este suficientă. Depozitarea adecvată asigură o bucurie răcoritoare pe o perioadă mai lungă de timp. Vă prezentăm cele mai bune metode.

Tratați corespunzător după recoltare

Modul în care manipulați căpșunile proaspăt culese determină continuarea depozitării fără defecte. Indiferent de tipul preferat de depozitare, pentru pregătirea adecvată se aplică următoarele premise:

  • Spălați căpșunile de preferință în apă stătătoare într-un castron și scurgeți-le într-o strecurătoare
  • Uscați fructele cu un prosop de bucătărie
  • apoi tăiați sepalele verzi
  • Sortați imediat exemplarele putrezite sau mucegăite

În timpul curățării și tunderii căpșunilor trebuie aplicată o presiune cât mai mică posibil. În mod ideal, așezați fiecare fruct tăiat în jos pe o tavă individual, în loc să le stivuiți în bol.

Păstrați căpșunile corect la frigider

Frigiderul este luat în considerare în primul rând pentru depozitare dacă consumul căpșunilor este planificat pentru următoarele 1 până la 2 zile. Evitați să folosiți un recipient de plastic etanș, deoarece fructele se vor mucegai mai repede. Aceste alternative au un efect pozitiv asupra durabilității:

  • Tapetați un tupper mare cu prosoape de hârtie
  • Completați căpșunile pregătite cât mai puțin posibil
  • Se da la frigider fara capac la 2-6 grade Celsius
  • alternativ, puneți cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt

Lipsa spațiului în frigider necesită adesea stivuirea cutiilor de alimente proaspete. Răspândiți căpșunile în Tupperware astfel încât să nu se atingă și apoi închideți capacul. Daca restul frigiderului se descurca, scade temperatura la 0-2 grade Celsius. În acest caz, perioada de păstrare se prelungește la cel puțin 5 zile.

Proaspăt din pat în congelator - așa funcționează

După timpul recoltării, păstrați deliciul de căpșuni până la 10 luni la congelator. Datorită temperaturilor profunde sub zero, fructele sunt bine conservate aici, deoarece microbii nu au nicio șansă. Aceste abordări s-au dovedit eficiente:

  • Puneți fructele curățate într-o pungă de congelare, sigilați cu vid și congelați
  • Congelați în prealabil căpșunile pe tava de copt, împachetați-le în pungi și puneți-le într-un compartiment de depozitare al congelatorului
  • Zahăr fructele preparate, piure și turnați în tăvi pentru cuburi de gheață
  • pentru a fi îndepărtat individual după congelare pentru consum

Puteți preveni scăderea consistenței moale după dezghețare folosind gheață uscată pentru a preîngheța căpșunile.

Sfaturi și trucuri

Ți-ar plăcea să mănânci căpșunile culese dimineața devreme în aceeași zi? Apoi păstrați fructele întinse pe o tavă la temperatura camerei. Spălați, curățați și îndulciți delicioasele bombe de vitamine chiar înainte de a mânca. În acest fel, vă asigurați deliciul suprem cu căpșuni.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume