Alunele necoapte au un gust mai puțin satisfăcător, au mult mai puțini nutrienți și nu pot fi păstrate bine din cauza conținutului ridicat de umiditate. Dar când sunt coapte alunele și cum îți poți da seama?
Când sunt coapte alunele?
Aluna este deja comestibilă la începutul lunii august, dar nu este încă pe deplin coaptă. Miezul său este ușor, moale și blând la gust în august. La sfarsitul lunii septembrie, alunul este complet copt si poate fi recoltat. Timpul de coacere al alunei depinde în principal de:
- felul
- clima
- locația
Cum le poți recunoaște?
Puteți recunoaște alunele coapte prin faptul că sunt întinse pe pământ, au coaja exterioară de culoarea alunei și o cupă de fructe uscate și de culoare maro. Semințele comestibile din interiorul cojii de nucă sunt maro și ferme.
Sfaturi și trucuri
Dacă doriți să vă bucurați de alune proaspete devreme: Soiurile timpurii se coc încă de la jumătatea lunii august.