Murele sunt o sursă gustoasă de vitamine pentru gustare între sfârșitul lunii iulie și până în toamnă. Cu toate acestea, pentru a fi în siguranță, ar trebui să fie spălate înainte de consum sau prelucrare ulterioară.
Atenție la murele sălbatice
Murele sălbatice sunt de obicei și mai aromate decât soiurile cultivate pentru cultivarea în propria grădină. Cu toate acestea, ei pot fi infectați și cu patogenul teniei vulpei, care poate duce la boli care pun viața în pericol la oameni. Prin urmare, murele culese în pădure și pe terasamente trebuie spălate înainte de fiecare consum și mai bine decât murele din propria grădină. Ca protecție ajută și regula generală de a culege numai fructe de la o anumită înălțime din virciile de mure sălbatice. Cu toate acestea, aceste fructe nu trebuie ronțăite pe loc, ci spălate cu apă acasă și consumate sau procesate în siguranță.
Spălați ușor murele delicate
Căpșunile, piersicile și merele sunt compacte în forma lor de fructe și suficient de ferme pentru a fi spălate sub jet de apă cu o presiune ușoară de frecare. Murele, pe de altă parte, sunt atât de fragile ca formă și structură încât sunt ușor zdrobite în acest proces. Prin urmare, este mai bine să le spălați într-o baie de apă cu apă călduță. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele lucruri:
- un castron mare
- o sită, de exemplu o sită pentru paste
- niște hârtie de bucătărie de scurs
De asemenea, puteți pune murele direct în sită când le culegeți, în care apoi spălați murele. Umpleți vasul cu apă curată și folosiți sita pentru a coborî încet murele în apă. Mutați ușor fructele pentru a-l curăța peste tot. Apoi murele se pun pe niste hartie de bucatarie sa se usuce, ca se muleaza foarte repede cand sunt umede, chiar si la frigider.
fruct cu tulpină
La colectare, ar trebui de fapt să culegeți doar acele fructe care pot fi desprinse de pe tulpină cu o tragere ușoară. Dacă pe fructele pe care doriți să le păstrați, de exemplu prin congelare mai există tulpini, ar trebui să le îndepărtați numai după spălare.
Sfaturi și trucuri
Dacă faci drumeții cu familia pentru a strânge mure și vrei să le mănânci imediat, ar trebui să iei cu tine o sticlă mică de apă și un vas pentru a le spăla.