Povești rele despre migdalele hrănitoare pot fi citite din nou și din nou. Dar ce se află exact în spatele ei? Dezvăluim marele secret cu ajutorul câtorva fapte.

Componente importante ale migdalei

Migdalele sunt surse unice de energie. Ele fac parte integrantă din meniul nostru. În concentrații deosebit de mari, care promovează sănătatea, acestea conțin:

  • calciu
  • Vitamine, în special vitamina E
  • acizi grași nesaturați

Studii bine fundamentate arată că consumul zilnic de migdale poate preveni bolile cardiovasculare.

Migdalele nu sunt doar migdale

Este important să se facă distincția clară între migdalele dulci și migdalele amare. Datorită unei lungi istorii de reproducere de succes, migdalele dulci nu conțin urme de amigdalină.

Migdalele dulci conțin doar o cantitate din ce în ce mai mică de amigdalină în câteva cazuri. Cu toate acestea, acest lucru nu poate avea un efect negativ asupra organismului uman. Din acest motiv, sunt foarte populare la prepararea deliciilor culinare.

În schimb, migdalele amare conțin trei până la cinci la sută amigdalină. În timpul procesului de digestie, acesta este transformat, printre altele, în acid cianhidric foarte toxic.

Atenție: migdale amare

O regulă generală:

  • O migdală amară crudă pe kilogram de greutate corporală este foarte dăunătoare.
  • La adulți, consumul a 50 până la 60 de migdale amare poate provoca moartea.
  • Pentru copii, 5 până la 10 migdale amare pun viața în pericol.

Funcție naturală de protecție

Aceste fapte pot fi înfricoșătoare. Cu toate acestea, natura și-a luat măsuri de precauție aici cu un sistem de protecție cvasi-integrat. În mod normal, noi, oamenii, fie ele mari sau mici, nu ne place în mod deosebit alimentele foarte amare. Corpul nostru a integrat în mod conștient aceste mecanisme de apărare.

Acum depinde de noi să ascultăm aceste semne. Ar trebui să le oferim copiilor noștri aceste abilități valoroase și naturale.

Migdalele dulci amare sunt periculoase?

Dacă te uiți cu atenție, vei întâlni migdale dulci cu gust foarte amar. Acest lucru se datorează faptului că, în ciuda cultivării cu succes, fiecare migdal are un „Petru negru” cu fructele sale. Acesta conține o cantitate mică de amigdalină.

Din cauza gustului, de obicei evităm instinctiv să consumăm această migdale oarecum amare.

Sfaturi și trucuri

Pentru a fi în siguranță, alocațiile ar trebui să se abțină de la cultivarea migdalelor amare. În plus, natura poate fi explorată împreună cu copiii pentru „bine și rău”. Educația ajută să te protejezi pe tine și pe ceilalți.

FT

Categorie:

Gradina de legume