Uscarea este o tehnică populară pentru conservarea afinelor, și nu numai atunci când cantitatea de afine colectată este prea mare pentru consumul proaspăt. De asemenea, face din afinele un agent natural de tratament în scopuri de sănătate.

Colectați afinele cu grijă și pregătiți-le corespunzător

Pentru a vă asigura că toate vitaminele și mineralele rămân în afine atunci când le spălați, trebuie să aveți grijă când culegeți boabele fără a sparge pielea. Adunați afinele în boluri puțin adânci pentru a evita vânătăile în timpul transportului. Afinele cultivate din grădinile din apropierea pădurii trebuie întotdeauna spălate înainte de uscare sau congelare pentru a putea exclude complet orice risc de infectare cu periculosul patogen tenia vulpei. Înainte de procesul de uscare, curățați afinele de fructele deteriorate și de reziduurile proeminente ale tulpinii.

Uscarea la soare și la cuptor

Cel mai bun mod de a usca afinele este să folosești energia naturală a rănilor și a soarelui. Pentru a face acest lucru, așezați pur și simplu afinele spălate într-un singur strat și lejer pe o tavă de copt sau pe o masă tapetată cu hârtie de bucătărie afară. Acest lucru este adesea posibil deosebit de ieftin sub streașina de pe balcon. Apoi așteptați aproximativ trei până la patru zile și decantați fructele complet uscate și recipientele de depozitare. Uscarea în cuptor este mai rapidă. Și aici fructele trebuie distribuite cât mai lejer și într-un singur strat pe o tavă. Setează o temperatură de cel mult 60 de grade Celsius și bagă o lingură de lemn în ușa cuptorului, astfel încât umiditatea care iese din fructe să poată scăpa. Următoarele sunt potrivite pentru depozitarea ulterioară:

  • borcane goale de gem
  • Recipient din lemn netratat
  • pungi de plastic etanșe

Utilizarea afinelor uscate în scopuri medicinale

Afinele uscate au fost folosite pentru tratarea diferitelor afecțiuni de sănătate timp de multe secole. În cazul inflamației la nivelul gurii și gâtului, câteva afine uscate pot fi mestecate intens pentru a ameliora simptomele. Cu toate acestea, una dintre cele mai cunoscute domenii de aplicare pentru afinele uscate sunt tulburările gastro-intestinale.

Sfaturi și trucuri

În cazul diareei ușoare, afinele uscate pot oferi de obicei o ușurare rapidă într-un mod natural.

WK

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume