- Colectați cu pricepere flori de soc - așa o faceți corect
- Recoltați fructele de soc numai când sunt pe deplin coapte
- Sfaturi și trucuri
Toate părțile unui bătrân sunt otrăvitoare. În același timp, florile și fructele de soc sunt foarte sănătoase. Cum se potrivește asta? Depinde de tehnica corectă de colectare. Aflați aici cât de atentă funcționează recoltarea.
Colectați cu pricepere flori de soc - așa o faceți corect
De la sfârșitul lunii mai, socul negru își prezintă florile magnifice. Chiar și strămoșii noștri știau să prelucreze florile de soc. În loc să aștepte mult timp ca fructele de soc să se coacă, au transformat florile în ceai parfumat, jeleu delicios și sirop aromat. Arta tradițională este mai actuală astăzi decât oricând, atâta timp cât adunați florile cu grijă. Iată cum să o faci:
- vremea este uscată și caldă
- roua dimineții tocmai s-a evaporat
- aduna doar umbele complete cu flori complet deschise
- în loc să culegeți, este mai bine să tăiați cu foarfece de trandafiri
- puneți-le într-un coș aerisit și nu într-o pungă de plastic
Florile tufelor de soc de-a lungul drumurilor aglomerate sunt improprii pentru consum. Fii atent la copacii și arbuștii de la marginea pădurii, deoarece aceștia nu sunt atât de grav afectați de toxinele din mediu. Din acest motiv, este indicat să plantezi întotdeauna un bătrân în propria grădină departe de drum.
Recoltați fructele de soc numai când sunt pe deplin coapte
Cel mai târziu până în septembrie, recolta de fructe de soc este aproape. Colectați numai umbele care au fructe complet colorate. Asigurați-vă că purtați mănuși, deoarece seva este foarte greu de îndepărtat de pe mâini și îmbrăcăminte. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați umbela și puneți-o într-un coș tapetat cu folie. Înainte ca recolta să fie spălată în interior, fructele de soc necoapte trebuie sortate.
Mănâncă numai fructe de pădure și flori încălzite
Socul conține o glicozidă care pedepsește consumul neglijent cu dureri severe de stomac și vărsături. Prin urmare, fructele de soc și florile de soc pot fi consumate numai atunci când au fost încălzite la peste 80 de grade Celsius.
Sfaturi și trucuri
Înflorirea socului negru semnalează grădinarului că predomină condițiile meteorologice de la începutul verii. Cât durează, mai este timp să plantezi flori de vară cu creștere rapidă. Plantati sau semanati galbenele, nalba sau mazarea dulce. Ei vor prospera, indiferent de data calendaristică.
GTH