Durează doar din iulie până în august, bucuria agrișelor crocante și proaspete. Dacă vi se pare că consumă prea mult timp pentru a conserva fructele, îl puteți păstra la congelator. Următoarele rânduri vă vor spune la ce să aveți grijă când înghețați.

Pregătire atentă

Pentru ca fructele congelate sa aiba cu adevarat un gust bun dupa decongelare, acestea sunt supuse unei pregatiri atenta dupa recoltare. Iată cum să o faci:

  • spălați agrișele culese în apă călduță sau rece
  • folosiți foarfecele pentru a tăia tulpinile fructelor și resturile uscate de flori
  • Alternativ, tăiați cu unghiile
  • Dacă le străpungeți cu un ac mic, boabele sunt mai puțin probabil să spargă mai târziu

Desigur, curățarea agrișelor, care necesită timp, este indispensabilă. Nici tulpinile, nici resturile florilor nu se dizolvă în timpul coacerii sau conservării. Aceste componente ale fructelor ar afecta în mod semnificativ plăcerea și sunt întotdeauna îndepărtate din motive de calitate.

Preînghețarea merită

Un dezavantaj major al fructelor de pădure congelate este că se lipesc împreună într-o minge strânsă în congelator. Prin urmare, o îndepărtare porțiune cu porție este imposibilă. Prin urmare, gospodinele cu cunoştinţe pre-congelează agrişele. În acest scop, fructele proaspete sunt întinse pe o farfurie sau tavă, astfel încât să nu se atingă. Acestea sunt apoi transferate în pungi sau cutii de congelare care economisesc spațiu și congelate definitiv.

Congelare inteligentă pentru gustări delicioase

Agrișele extrem de sănătoase se transformă într-o gustare tentantă la congelator, pe care chiar și copiilor rezistenți la fructe le place să o mănânce. Utilizați fructe de pădure complet coapte pentru aceasta, deoarece nu mai sunt atât de acide. Imediat după recoltare, luați măsuri după cum urmează:

  • Rulați agrișele curățate și spălate în zahăr
  • individual în compartimentele unei tăvi pentru cuburi de gheață
  • umpleți fiecare compartiment cu apă
  • după ce tăvile pentru cuburi de gheață sunt înghețate, acestea pot fi stivuite cu ușurință

În funcție de starea ta de spirit, fructele congelate pot fi îndepărtate individual și ronțăite după decongelare sau decongelare.

Se pastreaza doar cateva zile la frigider

Odată congelate, agrișele pot fi păstrate până la 12 luni. Această formă de conservare asigură îngrijirea fără probleme pentru familie până la următoarea recoltă. Din păcate, nu este cazul în frigider. Aici fructele delicioase rămân proaspete maxim 1-2 săptămâni. Cu cât sunt mai coapte atunci când sunt depozitate în compartimentul pentru fructe, cu atât perioada este mai redusă.

În acest caz, agrișele proaspăt culese trebuie curățate și spălate doar cu puțin timp înainte de consumare sau preparare. În procesul de îndepărtare a tulpinii fructelor și a resturilor florii, pielea este inevitabil deteriorată, ceea ce afectează și durata de valabilitate în frigider.

Sfaturi și trucuri

Conservele de agrișe sunt prea moi pentru a fi consumate individual după ce au fost tratate cu apă clocotită. Fructele compensează acest fapt transformându-se într-un smoothie delicios în blender împreună cu bananele. O varianta dulce cu care iti poti convinge si copiii de micile bombe de vitamine.

GTH

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume