Din punct de vedere botanic, alunele aparțin familiei leguminoase. Cu toate acestea, au multe proprietăți care sunt similare cu cele ale alunelor, nucilor sau caju.
Arahida crește sub pământ
Arahida este sămânța plantei de arahide, din care pot fi cultivate noi plante.
Alunele se coc într-o coajă asemănătoare păstăii de leguminoase. Păstăile sunt formate sub pământ de plantă. Acest lucru a dat fructului numele de „arahide”.
Spre deosebire de alte leguminoase, păstăia de arahide este foarte tare și nu cade de la sine.
Alunele pot fi consumate crude și fierte
Fasolea, năutul și alte leguminoase conțin toxina fazina, care este neutralizată prin încălzire.
Alunele nu conțin nicio fazină, așa că fructele pot fi consumate și nefierte.
Cu toate acestea, conținutul ridicat de histamină poate declanșa o alergie la arahide.
Sfaturi și trucuri
Alunele sunt unul dintre cele mai importante alimente de bază din America de Sud. Conțin multe grăsimi și proteine. De asemenea, acopera nevoia de multe vitamine si magneziu.
ce