Măceșe - decorează trandafirul câinelui, trandafirul câinelui și alți trandafiri toamna și iarna. Ele atrag atenția cu culoarea lor roșu aprins, totuși oamenii trec cu vederea faptul că sunt comestibile și valoarea lor pentru sănătate este cu mult superioară celei a altor fructe.

Măceșe = bombe nutritive

Toamna și iarna, gama de fructe locale pare slabă. Chiar și merele sunt în curând întârziate și își pierd rapid vitaminele. Prin urmare, măceșul este potrivit. Se lipește de trandafirii (sălbatici) de la sfârșitul verii până în februarie. Conținutul lor de substanțe vitale este enorm.

În funcție de soi și imediat după recoltare, 100 g din acest fruct conțin între 400 și 5.000 mg de vitamina C. Măcesele sunt așadar mai bogate în vitamina C decât citricele. Doar cătina și cireșul acerola le pot depăși în acest sens.

Pe lângă vitamina C, care se oxidează odată cu creșterea stocării, măcesele conțin o mulțime de alți nutrienți. Acestea includ următoarele substanțe nutritive:

  • Caroten (pentru formarea vitaminei A)
  • fier
  • magneziu
  • potasiu
  • Vitamina B1
  • taninuri

La ce sunt bune măceșele

Taninurile din măceș au efect diuretic. Acest lucru poate fi util pentru probleme ale rinichilor și vezicii urinare. Vitamina B1 calmează nervii și ameliorează durerea. Conținutul ridicat de fier ajută la anemie. Persoanele cu nevoie crescută de fier, cum ar fi femeile însărcinate, femeile care alăptează și femeile în general, consideră că măceșele sunt o sursă bună de fier. Fierul este bine absorbit de vitamina C conținută.

Miezul dur al măceșului conține, de asemenea, acizi grași omega-3 și omega-6. Uleiul care poate fi obținut din semințe este folosit, printre altele, pentru a strânge pielea și este capabil să prevină impuritățile pielii. Nu în ultimul rând, măcesele ajută la:

  • febră și infecții
  • probleme cu stomacul
  • un sistem imunitar slăbit și răceli

    • Sfaturi și trucuri

    Care este cel mai bun mod de a păstra valoarea sănătății a măceșului după recoltare? Măceșele ar trebui fie consumate proaspete imediat, fie uscate la temperaturi sub 40 °C. Dacă măceșele sunt încălzite prea mult, vitamina C și vitaminele B sunt distruse.

    KKF

    Categorie:

    Gradina de legume